男の食卓は、普段料理をしない独身男性でも手軽にできるレシピを紹介するコーナー。

今回は、時間のない時でもササっと作れる、栄養＆ボリューム＆迫力満点の「お好み焼きトースト」ご紹介したい。レシピは以下の通り。

■材料
食パン　1枚
卵　1個
豚バラ肉　2～3枚
千切りキャベツ　適量
かつおぶし　適量
青のり　適量
ソース　適量
マヨネーズ　適量

■作り方
1.食パンをオーブンに入れて、トーストを作る。

2.トーストを焼いている間に、フライパンに豚バラ肉を敷き、その上に千切りキャベツを乗せ、さらにその上に卵を落として蓋して弱火で焼く。

3.卵が目玉焼き状態になったら火を止める。

4.焼きあがったトーストにマーガリンを塗り、3を乗せて、ソースや青のりやかつおぶし、好みでマヨネーズをかけて完成。

好みに応じて紅しょうがや、冷蔵庫の中に眠る余った野菜を入れるのも良いだろう。トーストを焼いている4～5分の間に出来上がるので、何かと忙しい朝食時にもピッタリだ。

食べるときは豪快に半分に折り、男らしくガブリといただく。半熟の卵から流れるアツアツの黄身に注意して、豪快に召し上がってほしい。

（調理、写真、文＝GO）

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