五條なつき
少し前に「ヨーグルトにココナッツサブレを漬けるとチーズケーキ風になる」という簡単レシピが流行っていた。
SNSでは作ってみたレポが多く投稿され、過去にはTBS「Nスタ」等でも取り上げられている。ロケットニュース24でも佐藤記者が実践してレポートしていた。
最近、ヘルシースイーツに凝っている私は気軽な気持ちで「ココナッツサブレ以外に、ヨーグルトに漬けておくと美味しくなりそうなお菓子ってある？」とAIに聞いてみることに。すると、とんでもないアイデアを出してきてくれたのだ。
え、アレを入れちゃうの!?
・まずはオレオを漬けてみた
AIが提案してくれたお菓子は、全部で3つ。最初にオススメされたのは「オレオ」だ。ココアと酸味の組み合わせで、チョコチーズケーキ風になるのでは？ とのこと。
ヨーグルトは佐藤記者のレポートを参考に、最初からかためのギリシャヨーグルトを用意した。オレオをヨーグルトに沈めて、この状態で一晩待つ。
翌日、オレオが水分を吸って柔らかくなり、スプーンで触れると簡単にほろほろと崩れていく。
食べてみると……間違いなく合う。AIの予想通り、甘いココアクッキーの味とヨーグルトの酸味が重なると、チョコチーズケーキっぽい味になる。これは十分デザートとして満足できる美味しさだ。
・塩気をプラスしてみた
次にAIがすすめてきたのは「リッツ」。塩気があるから、甘じょっぱいチーズケーキ風になることが予想されるらしい。
こちらもヨーグルトに沈めて一晩置く。
翌日、やはりリッツのサクサクとした質感はなくなり、フニャッとした質感に変化。ヨーグルトにしっかりなじんでいた。
リッツの塩気とヨーグルトの酸味のみで、甘さはない。これはチーズケーキというより、チーズの味に近いと感じた。
これはこれで美味しいけれど、デザートにするにはあまりに甘みがなさすぎる。
そこではちみつをかけてみると、クリームチーズにはちみつをかけたときのような美味しさになった。
これもデザートとしてありだ！
・まさかの「うまい棒」
ここまではまだ予想が付く範囲内。しかし続いてAIが提案してきたのはなんと「うまい棒（チーズ味）」だった。
チーズ味のスナックとヨーグルトを合わせるという、チーズにチーズを重ねるような実験。「駄菓子なのにチーズケーキを目指す無謀な挑戦です」……と、AI自ら無謀な挑戦であることをわかっている様子でオススメしてきた。
仕方ない、提案されたからにはやってみよう。
ヨーグルトにうまい棒（チーズ味）2本を刺す。初めて見る絵面だ。
翌日も見た目はほとんど変わらない。ヨーグルトが少し減っているように見えるから、水分はうまい棒が吸ったのだろう。
スプーンで崩してみると、リッツと同じくサクサク感は消え失せ、しっとりとしてヨーグルトになじんでいた。
・未知の味
美味しいのかそうでもないのか、全く予想がつかない。おそるおそる食べてみた。結論からお伝えすると……
意外とあり！
あくまでも個人の意見ではあるが、チーズケーキとしてはなし。甘さが全くないうえ、うまい棒の個性が強すぎるのでデザートにはならなさそうな気がした。
しかし、食事としてはあり。うまい棒のチーズ味の強さにヨーグルトの酸味が加わると、不思議とおかずっぽい味になるのだ。
お酒のおつまみとか、サラダのトッピングにすると意外と美味しいと思う。
・懐が広いヨーグルト
甘いものは美味しくなるだろうなと最初から予想していたけれど、まさかうまい棒まで包み込んでまとめてしまうなんて……。
もしかしたら、水分を吸う素材であれば、意外と何でも “あり” にしてしまうのかもしれない。ヨーグルトの懐の広さを感じる結果となった。
また何か「ヨーグルト漬け」のアイデアを思いついたら試してみよう。皆さんにシェアしたくなるような、新しい美味しさを見つけたらまた報告するぞ！
参考リンク：Nスタ
執筆：五條なつき
Photo：RocketNews24.
