あ、これX（Twitter）で見た自販機じゃん。プレスツアーで福井県大野市に来ていた私が、夕食会場となる店に到着した時の最初の感想はそれだ。 店の名前は「ビストロシャ …

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▼「南新在家 じゃがいもの冷製スープ」。南新在家は大野市の地名。つまり地元産ジャガイモのスープってこと。赤いのはピンクペッパー。

▼「鮎の白ワイン蒸し」。鮎は九頭竜川。ワインは、もちろん大野市の白山ワイン。

鮎の清涼感あるフレーバーが美味かった。白ワインのソースがコッテリしている。聞くと、鮎を煮た汁に生クリームとバターを使用しているそう。

▼デザート。かわいい。ピンクのはシソのシャーベット。

このコーヒーのやつがゴリゴリに苦みが効いていてとても美味かった。半分は羊羹っぽい感じで、半分はチュルっとした感じ。

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