なんだかんだと不景気っぽい気配が続く、昨今の日本。コンビニですら「あれ、意外と高くない？」と感じることも少なくなく、飲食チェーンですら気軽でないケースも多い。ホントすぐに1000円超えちゃうよね。

そんな中、都内有数のサラリーマン街 ＆ グルメタウンとして名高い “神田” に「替え玉無料の立ち食いうどん店」があるという情報をキャッチ！　替え玉が……無料だと？　これは行くっきゃない!!

・うどんで替え玉？

よくよく考えると、うどん屋における “替え玉” はなかなか珍しい。替え玉で有名なのは福岡のラーメンで、確かにいろんなラーメン店でちょくちょく替え玉を見かける。

一方で、うどんやそばの替え玉ってあまり聞かないような……？　もちろん探せば中にはあるのだろうが、少なくとも「うどん屋 de 替え玉」が主流でないことは確かだろう。

・神奈川から都内へ

その珍しい「うどん屋 de 替え玉」を実施しているらしいのが、神田にある『肉汁うどん かんだ屋』である。オープンして間もない店のようで、ネット上でもさほど情報は多くない。

それでも何とか調べてみると『肉汁うどん かんだ屋』は、横浜・馬車道の「饂飩頑陣（うどん がんじん）」なるお店の姉妹店のよう。頑陣のうどんは「強いコシ」が特徴のようだ。

「肉汁うどん」そして「強いコシ」というと、埼玉県の郷土料理として知られる「武蔵野うどん」を連想させるが、果たして『かんだ屋』のうどんはどんなうどんなのだろうか？

で、JR神田駅から徒歩10秒の場所に店を構える『かんだ屋』は、オール立ち食い形式。この日もランチタイム前ではあったが、すでに5～6人の行列が出来ていた。

食券で購入したのは最もシンプルな「肉汁うどん」で、価格は790円。ラー油や全部のせにも惹かれたが、初見はスタンダードなメニューから攻めていきたい。

・いざ

注文から1分経たずにやって来たのは、見るからにコシが強そうなツヤツヤのうどんとつけ汁。パッと見は、まさに正統派の武蔵野うどんだが、まずは一口食べてみると……

硬い……そしてウマい！

やわやわで知られる福岡のうどんと対極をなすバッキバキのコシは、まさに武蔵野うどんそのもの！　小麦を食っている感が尋常ではなく、次第にこめかみが痛くなってくるほどコシが強かった。

またつけ汁はしょう油と生姜のエッジが効いた、キリッと辛口系。やや強めのつけ汁の塩分が、小麦の甘さを引き立てる絶妙なコンビネーションである。また豚肉も決してケチケチした量ではない。そして……

替え玉に突入！

替え玉は注文後2秒でやってくる “わんこそば形式” で、中には「半分」で注文しているお客さんもいた。終盤に卓上の出汁でつけ汁を割って飲めば、大満足で店を後にできることだろう。

・超満足

率直に初めての『肉汁うどん かんだ屋』は、かなり満足度が高かった。価格はもちろんバッキバキのうどんがウマい！　うどんの硬さや立ち食いのロケーション込みで “戦いのようなうどん感” が個人的には気に入った。

無料の替え玉もさることながら、気軽にバキバキのうどんが食べられる店が出来たことは非常にありがたい。かんだ屋自体はまだ1店舗のみだが、いずれかなり勢力を拡大する……気がする。

・今回訪問した店舗の情報

店名　肉汁うどん かんだ屋 神田本店
住所　東京都千代田区鍛冶町2-13-7
時間　11:00〜21:30
定休日　土日

参照元：饂飩頑陣
執筆：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.