皆さんはチャーハンを上手に作れますか……？　筆者はどうにもうまく作ることができず、チャレンジする度にパラパラには程遠い仕上がりにしてしまっている。

火加減に気を付けたり様々な小技を試したりしても、毎回モチモチしたお米のままなんだよなぁ。

そんなわけで「私の作るチャーハンはこういうものだ」と思って諦めていたのだが……なんと、ある意外なものを使えば超簡単にパラパラのチャーハンが作れるんだそう。

ほ、ほんとに!?　これまで100%失敗してる奴でも作れますか……!?　実際に挑戦して確かめてみることにした。

・炊飯器

そのレシピが掲載されていたのは、大手食品メーカー「ミツカン」の公式ホームページ。タイトルは「炒めずパラっと！　つゆうまチャーハン」だ。

加熱に使うのはフライパンではなく……なんと、炊飯器!!　作り方を読んでいくと、炊き込みご飯と同じ要領でチャーハンが作れてしまうらしい。

え、チャーハンって「炒める飯」って書く料理だから炒めないと作れないと思ってたんだけど……!?　本当に作れるのかどうか、さっそくチャレンジしていこう。

【材料】（4人分）

・米　3合
・焼豚　100g
・卵　3個
・長ねぎ　1本
・しょうが　1/2かけ
・ごま油　大さじ2
・ミツカン　追いがつおつゆ2倍　3/4カップ
・小ねぎ（小口切り）　適量
・粗挽き黒こしょう　適宜

【作り方】

まずはといだ米をざるに取り、水気を切ったら具材を切っていく。長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろし、焼豚は1cm角に切る。

炊飯器に米、長ねぎ、しょうがを投入。

「追いがつおつゆ2倍」とごま油を加えたら、すし飯3合の目盛りまで水を入れてかき混ぜる。

最後に焼豚を入れて……

炊飯スイッチをオン！

炊き上がったら卵を溶いて流し込み、蓋を閉めて5分ほど蒸らす。

しゃもじで卵を切るようにまんべんなく混ぜ合わせたら、器に盛って……

小ねぎ、お好みで粗挽き黒こしょうをかけたら完成!!

・感動!!

追いがつおつゆの色が染みこんだお米は、普通に作ったチャーハンと並べても見分けがつかなそう。

ほかほかの湯気からは、追いがつおつゆや温まった焼豚の香りが漂ってきて食欲が刺激される。

果たしてどこまでチャーハンになっているのだろうか。スプーンですくって口に入れてみると……

マジでパラパラだ!?!!?

口に入れた瞬間、ほろほろと崩れていくお米の塊。一口食べただけでも分かる、フライパンで作った時とは段違いの仕上がりだ……！

水分と一緒に炊飯しているにも関わらず、ここまで「プロが火を通しました」みたいな仕上がりになるとは思っていなかった。

ちなみに炊飯器の中に入れたまま時間を置くと、よりパラパラになってチャーハン度が増していたぞ。

追いがつおつゆとお米が合わさった甘じょっぱくてコクのある味が最高においしく、気づいたら完食していた。こんなのなんぼでも食べられる。

・炊飯器しか勝たん

人生で初めてパラパラのチャーハンづくりに成功した瞬間だった。これまでフライパンで頑張っていた時間は一体……。

加熱している間、ずっとそばについている必要がないのも楽だったな。これはむしろ、炊飯器を使わない理由がないのでは？

今後私はチャーハンを作る時、迷わず炊飯器に頼ろうと思う。超お手軽に作れるチャーハンのレシピ、是非皆さんも試してみてはいかがだろうか。

参考リンク：ミツカン
執筆：うどん粉
Photo：RocketNews24.