りんごを大量にいただいた。今年もそんな季節かという思いと共に「どうやって消費すっぺ……」と頭を抱えている。

そういえばここ数年 “ガトーインビジブル” なるものを、SNS上でたびたび見かける。目にするたびに美味しそうだと思っていたし、ちょうど良い機会だ。ホットケーキミックスとフライパンで適当に作ってみよう。

・具材が目に見えないケーキ

ガトーインビジブルはフランス発の食べ物で、インビジブルは目に見えないもの、ガトーはケーキを意味しているんだって。中の具材が目に見えないほど、生地と一体化していることからそう呼ばれているのだそうだ。

確かにSNS上で見るガトーインビジブルは、どれもこれも断面がさらされている。つまりは、その断面こそがポイントなのだろう。逆に断面さえうまくいけば、それはガトーインビジブルと言って良いのではないかと勝手に思っている。

通常は薄力粉などを使って、オーブンで焼くなどして作っていく。しかし、最近猫を飼い始めた記者はアツアツのオーブンに猫が何かの拍子に飛び乗ることを恐れて、できる限りオーブンを使いたくない。

フライパンで済ませられるならば、それに越したことはない。加えて細かな調味料など使わないで良いよう、あらゆる旨味が詰まったホットケーキミックスとフライパンでチャレンジだ。

コレが正解かと問われれば、なんとも言いがたいところではあるが、お手軽なんちゃってレシピとしてご査収いただきたい。それでは、レッツクッキングー！　

【材料】
・りんご：1個
・ホットケーキミックス：1袋（150gくらい）
・卵：1個
・牛乳：130～150mlくらい
・砂糖：ひとつまみ（甘い方が好きであれば、多めに入れる）
・シナモン：好きなだけ
・（あれば）バニラエッセンス：2～3滴

【作り方】

1. りんごをスライサーで薄くカットする。

2. ホットケーキミックスをボウルに入れ、牛乳を少しずつ注ぐ。続いて様子を見ながら溶き卵を加え、生地のベースを作る。

3. 2にシナモンパウダーと（あれば）バニラエッセンスを加える。

4. 3に1のリンゴを少しずつ入れ、ザックリ混ぜる。

5. 熱したフライパンに4を静かに注ぐ。記者は奇麗な円にしたかったので『簡単お好みプレート』を使用。

6. 良い香りがして来たところでひっくり返し、ほど良く火が通ったところで完成。

・奇麗な断面！　

ホットケーキに毛が生えたようなもので、なんの捻（ひね）りもないが、とにかく簡単だ。気になる断面はというと、奇麗に生地と一体化している。これは、胸を張ってガトーインビジブルを名乗っても良い……かもしれない。

気になる味だが、間違いのない美味しさだ。ホットケーキミックスを使っているのだから、マズくなりようがない。粉もの料理が苦手な記者でも、なんなく成功させてくれるホットケーキミックスは神だな！　

リンゴを丸ごと1個使っただけのことはあり、リンゴの香りを存分に楽しむことができる。後味も爽やかだ。そしてシャキっと食感が、良い働きをしていて飽きがこない。

適当に思い付きで作ってみたが、こりゃあ、なかなかイケますわ。ちなみに記者はりんご消費を兼ねて、バターと砂糖で炒めて、シナモンをドバドバかけたものを添えた。さらに美味しさが増したので、この食べ方もオススメだ。

凝りはじめればいくらでも凝れるだろうが、パパっと作りたい時には最適なホットケーキミックス＆フライパン製のガトーインビジブル。きょうの3時のおやつを考え中のみなさん、ぜひお試しあれ。

執筆：K.Masami
Photo：Rocketnews24.

▼りんごがたくさんあったので、ガトーインビジブルを作ってみた

▼ポイントは特になし！　混ぜて焼けばOK!!　

▼奇麗な断面を見るとテンションが上がるね