青い空、ギラギラの太陽、夏真っ盛り。皆さん、バテてはいないだろうか？　私（中澤）は目下食欲が減退中。もうそばくらいしか食べる気がしないので、スタミナのつきそうなそばをレポートしたい。

重なる肉はまさに山！　でも、冷やしそばだからツルッといける。しぶそば蒲田店で販売中の「DX肉盛り冷やしかき揚げ（税込920円）」が、夏バテ気味の体にも染み込むスタミナメニューだった。

・公式画像ではいまいちわからなかった

実は、2020年8月1日からしぶそば蒲田店では爆盛り祭り的なものが開催されている。「DX肉盛り冷やしかき揚げ」だけでなく、海老天・かき揚げ・かぼちゃ天・ちくわ天・きつねが入った「蒲田オールスターズ（税込680円）」や、麺1キロの「爆もり（税込980円）」なども展開されているのだ。

しぶそばTwitterアカウント（@sibusoba）の投稿によると、「DX肉盛り冷やしかき揚げ」は、同時に販売されている「肉盛り冷やしかき揚げ（税込680円）」の肉量を2倍にしたもののようである。しかし、投稿されている画像が他のものより小さいせいか、いまいちその迫力が伝わってこない。そこで実際に食べてみることにした。

・感染予防対策

東急蒲田駅の改札内にある駅そばであるしぶそば蒲田店。店の前に着くと、まず目を引いたのは、両サイドに設置されたデカめの送風機。元々、ホームに面する壁が全部入り口のような設計の立ち食いそば屋なので風通しは悪くなさそうだが、コロナ禍に際する意識の高さが垣間見える。

また、店頭には感染予防対策で従業員が行っていることと客へのお願いなどが貼り出されている。こんなご時世だし、念を入れて入れすぎることはないのかもしれない。かく言う私も、取り組みがハッキリ明示されていることに少し安心感を覚えたのは事実だ。

というわけで、券売機で「DX肉盛り冷やしかき揚げ」の食券を購入し中に入ると、席もビニールで1席ずつ区切られていて半個室のようになっている。立ち食いそば屋の中でも、かなりしっかりした対策が講じられているように感じた。対コロナ意識の高さでは業界No.1かもしれない。

・真の実力

もちろん、厨房もビニールで仕切られている。そんなビニールの向こう側から「DX肉盛り冷やしかき揚げ」が登場した。出てきた丼を上から見ると、豚肉で麺がほぼ隠れている。さすが2倍。しかし、この時私はまだ分かっていなかった。このそばの真の実力を。

丼を横から見てみたところ……

山かよ！

何重にも折り重なり丼を突き抜けた肉はまさに山!!　まず肉を少し食べないと崩落の危険もある。そんな肉マウンテンが蕎麦の上にそびえていた。

そこで慎重に肉を食べてみると、甘めの味付けと豚肉の旨みが、染み出しそばつゆとよくマッチしている。ピーナッツが具に入っているのは少しストレンジな異色の組み合わせな気がするが、ピリッと香ばしい味と食感が豚肉のアクセントとなっている。もはや、これだけで定食のおかずが完成するレベル。

・満を持してのヒーロー登場

さらに、ボリューミーな唐辛子フライは、辛みがそんなに無くポリポリ食べられて、これもストレンジな食感。この豚肉量でも飽きない工夫がされているようだ。そんな感じで豚肉を掘っていると……

かき揚げ先輩キタァァァアアア！

立ち食いそばのアイドルであるかき揚げ先輩。しかも、しぶそばのかき揚げは分厚い上、コーンなどが入っている甘いマスクのイケメンだった。ヒーローは遅れてやってくる。ここでの登場は、待ちに待った登場と言えるだろう。よっ！　つゆも滴る良い男!!

ステーキとかに比べると地味な印象のある蕎麦だが、しぶそば蒲田店の「DX肉盛り冷やしかき揚げ」はマジでデラックス。バテていても食べるのが楽しくなる “味のビックリ箱” のような蕎麦であった。この夏、蒲田民の強い味方となるかもしれない。

・今回紹介した店舗の情報

店名　しぶそば蒲田店
住所　東京都大田区西蒲田7-69-1東急蒲田駅改札内
営業時間　平日7:00～22:00 / 土7:00～21:00 / 日･祝日7:00～20:00（※コロナウイルス感染拡大のため当面の間営業時間変更→土20:00まで、日・祝日19:00まで）
定休日　無休

Report：中澤星児
Photo：Rocketnews24.

▼「DX肉盛り冷やしかき揚げ」を知ったしぶそば公式Twitterの投稿がこちら