【コスパマジ最強】噂の『やっぱりステーキ』が東京初上陸！食べてみた結果 →「いきなり！ステーキは本当に頑張らないとヤバい」

2020年6月、沖縄発祥の人気ステーキチェーン『やっぱりステーキ』が東京に初上陸を果たした。2015年に那覇市で産声を上げた同店は、現在までに沖縄や福岡を中心に約50店舗を展開。そしてつい先日、東京第1号店となる『やっぱりステーキ吉祥寺店』をオープンさせた。

はたして『やっぱりステーキ』とはどんな店なのか？　もちろんそれも気になるが、やはり多くの人は「いきなり！ステーキと比べてどうなのか？」が気になるハズ。結論から申し上げると、いきなり！ステーキは「ウカウカしていられない」……どころではなく、「マジで頑張らないとヤバい」レベル。やっぱりステーキはそれくらい驚異のステーキ店であった。

・沖縄発のステーキ店

まずは『やっぱりステーキ』をご存じない方のために、同店のプロフィールをざっと紹介しよう。冒頭でもお伝えした通り『やっぱりステーキ』は、沖縄発のステーキチェーン店である。大阪、愛知、北海道などにも進出してはいるものの、約50店舗のうち半数以上は沖縄と九州にあるから、全国的な知名度はまだ低いのかもしれない。

だがしかし、国内最大のステーキチェーン店「いきなり！ステーキ」が苦境に陥る中、『やっぱりステーキ』は猛烈な勢いで店舗を拡大していることは紛れもない事実。全国展開している「いきなり！ステーキ」が苦戦を強いられていることを考えれば「やっぱりステーキにはいきなり！ステーキに勝る魅力がある」と考えるのが自然であろう。

果たして、いきなり！ステーキをも凌ぐ魅力とは何なのか？　その秘密を探るべく、オープンして間もない『やっぱりステーキ吉祥寺店』に足を運ぶことにした。もちろん記者は「やっぱりステーキ初体験」だ。

・約1時間待ち

さて、平日のランチタイムに訪れた『やっぱりステーキ吉祥寺店』は、小雨が降る中ざっと30人の行列が。ランチタイムとはいえ早くもこの行列……。結局、記者は1時間ほど並んでようやく入店できた。

『やっぱりステーキ』は券売機での食券制となっており、ほとんどのお客さんのお目当てが店名と同じ「やっぱりステーキ（1000円）」だ。使用されているのは “ミスジ” と言われる部分で重量は150グラム。これに食べ放題のスープ・サラダ・ライスの3点セットが付いている。

肉にこれだけのセットが付いて1000円……！　しかも食べ放題とくれば人気になるのも頷ける。だがしかし、大切なのはあくまで肉。肉の味がそこそこでは話にならない。セルフでスープ・サラダ・ライスを用意し、満席の店内で静かに「やっぱりステーキ」を待った。

・感動的な……！

10分弱で到着した「やっぱりステーキ」は、大きさこそややボリュームに欠けるものの非常にぶ厚く、同店の特徴の1つ “溶岩石プレート” の上にのって提供される。基本的には味付けされておらず、各テーブルに設置された全14種類のスパイスとソースでいただくシステムだ。

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さっそく肉を切ってみると……驚くほど柔らかい。一瞬「ナイフがメチャメチャ切れるのかも？」と思ったほど、肉にナイフがスッと入っていく。この厚みでここまでの柔らかさ……これこそが『やっぱりステーキ』最大の武器であり特徴だ。

肉は口に入れても当然柔らかく、肉汁も実にジューシー。正直、肉自体の旨味に関してはそりゃ高い肉の方が上に決まっている……が、それすら感じさせないほど肉の柔らかさは圧倒的。言うならば、パラメーターを “柔らかさ” に全振りした「超柔らか肉」である。

ぶ厚いのにメチャメチャ柔らかい肉は、文字通り瞬殺。ついつい「替え肉」を追加オーダーしてしまうのは、ある意味で必然であろう。また、例えば200グラム1000円の「赤身ステーキ」の替え肉は100グラム500円と、明朗なシステムも初心者には嬉しい。初来店でもシステムに戸惑うことは基本的にないハズだ。