730円でこだわりタマゴ食べ放題！「喜三郎農場」で遭遇した絶品タマゴ5種 / 白い黄身・柚子香るタマゴなど

皆さんは本当に美味しいタマゴを知っているだろうか？　そもそもそこまでタマゴに対してこだわりがなく、また美味しいタマゴを食べ比べてみたことがない。そういう人がほとんどだと思う。

美味しいタマゴを知りたいという人は、東京・千石の「喜三郎農場」に行くといい。こだわりタマゴ食べ放題がなんと730円からだ！　選りすぐりのタマゴを好きなだけ食べられるぞ～!!

・千石駅から徒歩1分

お店は都営三田線の千石駅から徒歩約1分のところにある。お店の「喜三郎」という名前から、私はてっきり激渋な居酒屋のようなイメージを持っていたのだが、店構えは街の食堂といった感じ。割とこじんまりとしている。

鳥料理の専門店として有名なのだが、店の雰囲気は気取らない感じで、ランチの時間は女性客が多い。ここで本当にタマゴ食べ放題をやっているのか？　と思ったらメニューにはしっかりと書いてある。

・タマゴ食べ放題730円！

「こだわり卵食べ放題」、たまごかけごはん御膳は730円でタマゴ食べ放題、TKGおおまくれ御膳は1200円でタマゴもご飯も食べ放題だ。私（佐藤）はタマゴだけで十分だと思い、730円の御膳にしてしまった。これは完全に失敗だった。なぜなら、タマゴがウマすぎてご飯一杯では足りなくなってしまったからだ。

御膳にはご飯とみそ汁、漬物と小鉢がついてくる。それにトッピングをプラス1品できるので、私はとろろを頼んだ。よく考えたら、タマゴでご飯が食べられるのに、なぜとろろを頼んでしまったのか。またしても選択を誤ったのである。まあ、いい。本題はタマゴだ。

見よ、これが食べ放題のタマゴたちである。ファミレスで言えば、「タマゴバー」といっても良いだろう。

・ゆうやけ卵（群馬県倉淵町産）

最初に選んだのは、お店の親子丼などにも使われている。「ゆうやけ卵」。夕焼けのように赤い黄身が特徴とのこと。これは最初から期待できる。

割ってみると、たしかに真っ赤な夕日のように美しい黄身！　色・形・艶、いずれも完ぺきだ。食べるのがもったいないくらい。

コレを混ぜてご飯にオン！　ク～ッ!!　白いご飯とオレンジ色のタマゴのコントラストが堪らない。タマゴの甘味がしっかりとしていて、これ1個でご飯一杯は余裕で食える。

・お米卵（山形県天童市産）

お次は、「お米卵」。お米って一体どういうこと？　実はコレ、鶏のエサがトウモロコシではなく、お米なのだとか。他のタマゴと比べると、色が白い。コレはやっぱりお米のせいなのか？

白いのは殻だけではなかった！　割ってみると、なんとッ!!

黄身が白い!!!!　いや待てよ、白いから「白身」っていうんだろ？　黄色から「黄身」なのに、白いってことはこのタマゴの黄身は白身ってことになるのか!?　よくわからないけど、とにかく白い。

コレも混ぜてご飯にオン！　味はとても淡泊で、口当たりが柔らかい。大変上品な印象を受ける。タマゴかけご飯もいいけど、このタマゴで目玉焼きを作ってみたいと思ってしまった。

・ハーブ卵（山梨県北杜市産）

続いては、農薬散布のないエサと、33種の天然ハーブをブレンドしたエサを与えている鶏の生んだタマゴなのだとか。これを頂こうと思ったら、ご飯一杯食べ終わってしまっていた。やっぱりご飯も食べ放題にすれば良かった……。仕方がないので、ご飯を大盛りでおかわり！

先ほどのお米卵のインパクトが強すぎて、驚いてしまったのだが、はたしてハーブ卵はどんな姿を見せてくれるのか？

ゆうやけ卵よりも、黄身の色合いが明るい。白身がサラサラとしていて、透き通っている。大盛りご飯にオン！　じゃい。

タマゴご飯はかき混ぜずに、ご飯の上にそのままかけた方が美しい。今さら気づいた。これぞ食べる芸術品じゃないか！　非常に美しい。これまでのタマゴに比べると、より甘さが強い印象を受ける。これでスイーツを作ったら、自然な甘さを楽しむことができるんじゃないの。

・ゆずたま（高知県南国市産）

次は、エサに柚子の皮を混ぜているという「ゆずたま」。これ、割る前からほのかに柚子の香りがしているよ！　スゴイな!!　タマゴなのに柚子！

タマゴを割ると、さらに柚子の香りが！　想像以上に匂いが立つのに驚きだ!!　柑橘系のさわやかな香りがする。しかもこのタマゴ、白身がしっかりしている。

ご飯の上に落としてみると、白身の存在がさらに際立つ。軽くかき混ぜてズルズルとご飯をすすると、柚子の香と共に、シルクを思わせる滑らかな白身の喉ごし。すげえ魅力的なタマゴだな。エサでこんなにも変わるのか！

・出羽の郷名水赤がら（山形県天童市産）

最後が、鶏に天然ハーブと乳酸菌を与えているという「出羽の郷名水赤がら」。乳酸菌？　やっぱり鶏にも効くんだね。生きたまま腸まで届くのか？

乳酸菌の効果なのかわからないけど、このタマゴは生臭さがないそうだ。実際に割ってみると……、たしかにタマゴ特有の臭みが一切感じられない。色も鮮やか、ゆうやけ卵に並ぶオレンジ色をしている。

これまたご飯にドン！　と乗せる。昔、私の友達が「たまごかけご飯は目で楽しむ」と言っていたが、その意味が今わかった！　これもまた美しいじゃないの。食べるのがもったいないくらい。味は全体的にマイルドで、口当たりも柔らかい。オムレツを作るとキレイな色を出してくれそう。

・一番はゆずたま

以上5つのタマゴを食べて、私はゆずたまが一番気に入った。香りヨシ！　口当たりヨシ！　柚子の香りが食欲をそそる、素晴らしい逸品である。それにしても、これだけタマゴを知ることができて、なおかつタマゴ食べ放題とは。喜三郎農場、恐るべし！

・今回訪問した店舗の情報

店名　喜三郎農場
住所　東京都文京区千石1-23-11
営業時間　11：30～14：30、17：00～22：00 土・日・祝11：30～17：00、17：00～22：00
定休日　年末年始

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
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