【アフリカ寿司】ケニアナンバーワン寿司職人を探してきた（その3）
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奇跡の寿司屋は、ナイロビ中心部から、やや離れた場所にある「Karen Professional Center」という建物の中に店を構える『Haru（ハル）』だ。プロフェッショナルセンターという響きに、いやが上にも期待は高まる。

到着したのは、昼の部の閉店時間ギリギリで、「もう閉店です。夕方に出なおしてください」とウエイターさんに言われたのだが、「おねがいします！　マグロとエビ、1貫ずつでも良いので握ってください……」と泣きながら懇願したところ、アジア系の女性マネージャーさんが「いいわ。さあ、座って！」と席に通してくれたのだった。IMG_5668_500px

・寿司職人は全員ケニア人！

「握っておやり！」みたいな号令と共に、ズラズラと寿司カウンターの前に出てきたのは……4人のケニア人寿司職人！　そして……「イラッシャイマセ！」と気持ち良い挨拶、さらに「どうも！」「ど〜もっ！」と、なぜか「どうも」を連呼。私も「どうも！　どうも!!」と、それぞれに挨拶。決して間違った日本語教育ではない。IMG_5648_500px

当然ながら、注文したのはマグロとエビ。ここでまた、奥から謎のアジア系職人が出てきたら切ないな……と思ったが、握り始めたのは4人衆のうちのリーダー格！　“おひつ” からシャリをすくい、きゅっ、きゅっ……と、あっという間に寿司を握ってしまった！　撮影する準備をしている間に、あっという間に握ってしまったのだ！kare

その手つきは、完全に「日本の寿司職人そのもの」であり、迷いなんて一切なかった。一体全体、誰が彼に教えたのか……。ともあれ、マグロとエビが差し出された。そして、その寿司を見た瞬間──「間違いない！」と確信した。写真を見れば一発だ。IMG_5671_500px

ネタの鮮度、大きさ、シャリの握り具合……すべてにおいて合格！　でも、これで生臭かったら……と心配しながら口に入れてみると──!!　!!!!　うまい！　プリプリ！　ぜんぜん生臭くない＼(^O^)／　これはスゴイ！　さっきの2軒は何だったんだというハイレベル！　ケニアの駐在さんにも教えてあげたい。寿司を食うなら絶対「ハル」だ！IMG_5664_500px

ちなみに寿司を握り終えると、カウンターの4人衆は「どうも！」「どうも！」と挨拶をした後、厨房の奥に消えていった。つかの間の休憩だろう。ついつい私も「どうも！　ごちそうさまでした！」と日本語で挨拶してしまった。この店には、しっかりと日本の心がある。

挨拶よし、味もよし、融通もきかせてくれるケニア最強の寿司屋は「Haru（ハル）」。そして、ケニアナンバーワンの寿司職人は、おどけた顔をした黒衣の彼だ。なお、この店に限っては、ケニア人ドライバーのチャオスも「うまい、うまい！」と、和風サラダをモリモリ食べていた。ごちそうさまでした！

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　Furusato Japanese Restaurant（故郷：フルサト）
住所　Ring Road Parklands, Westlands Westlands, Nairobi
時間　12:30～15:00 / 18:00〜23:00

店名　Misono Japanese Restaurant（美園：ミソノ）
住所　Ground Floor, The Green House, Ngong Rd, Nairobi
時間　12:30～15:30 / 18:30〜23:30

店名　Haru Japanese Restaurant（春：ハル）
住所　Karen Professional Centre, Karen Road, Nairobi
時間　12:00～15:00 / 18:00〜22:00

Report：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

▼予告編動画

▼最後の和風サラダでやっと笑顔になったチャオス


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