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今やすっかり全国区になった感もある「台湾ラーメン」だが、ご存知の通り発祥は名古屋である。醤油ベースのスープに、ひき肉・にんにく、そしてがっつりと唐辛子で味付けされた、辛うまい中華そばだ。

そんな台湾ラーメン発祥の店とされるのが、名古屋を中心に8店舗を構える、『中国台湾料理 味仙』である。噂によれば、そんじょそこらの台湾ラーメンとは比較にならないほど激辛で激ウマらしい。食うしかねえだろ……！　というわけで、名古屋の味仙で台湾ラーメンを食べてきたぞ!!

・JR名古屋駅からでも30分はかからない

味仙矢場町店は、地下鉄名城線矢場駅から徒歩5分くらいのところにある。JR名古屋駅から電車を乗り継いでも、30分はかからない。到着したのは平日の17時半頃。かなり広いお店で夕食にはまだ早い時間だったが、1階の席は半分ほどが埋まっていた。

名古屋出身の知人から、「味仙で食べるべき料理リスト」を入手していたので、それに従い注文したのは、台湾ラーメン・手羽先・子袋・台湾ちまきの4種類である。特に、台湾ラーメンが激辛なので、箸休めとして台湾ちまきを絶対にオーダーしろ！　と言われていたのだ。

・手羽先も子袋も激ウマ！

まずやってきたのは手羽先と子袋。どちらも辛く味付けされていて、うまい！　特に子袋は、唐辛子とにんにく様のコンビネーションがやばい！　ビールが恐ろしいスピードで減って行く。うまい！　うまいけども……。

台湾ラーメンはこれ以上に辛いというではないか。若干不安になってきた筆者（私）のテーブルに、大本命の台湾ラーメンがやってきた……。まず見た目が赤い！　味仙のテーブルは赤で統一されているのだが、そのテーブルより赤いんじゃないかというくらい赤いっ!!　だが、名古屋まで来てビビっている場合ではない。豪快に一口すすってみると……！

・汗でグシャグシャ

「ブハァッッァアアア！」むせた！　ビックリするくらいむせた!!　これは慎重にいかなきゃいけないヤツだ！　改めて食べていくと、「お、思ったより辛くないんじゃない？」と思ったのも束の間、唐辛子の辛さが時間差攻撃で襲ってきた！　そりゃそうだ、こんだけ赤いんだもの!!

辛いだけではなく、濃厚なうま味があるから箸が止まらない。うまい！　けど辛い！　辛い！　だがうまい!!　体中の毛穴から汗がふき出し、体はビショビショどころかグシャグシャだ！　甘めに味付けされた台湾ちまきをチェイサーにしつつ食べ続ける！　熱くて出る汗なのか、もはや冷や汗なのかわからぬまま、気付けば完食していた……！

・お土産の台湾ラーメンもなかなかの再現度

「刺激的」という言葉では足りないくらい刺激的な一杯であったが、ご当地ラーメン不毛の地、名古屋でその地位を確立したことだけはあるうまさだった。ちなみに、駅などのお土産売り場で、「味仙の台湾ラーメン」が売られているが、再現度はかなり高かった。併せてチェックしてほしい。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　味仙　矢場店
住所　愛知県名古屋市中区大須3-6-3
時間　ランチ 11:30～14:00（土日15:00） / ディナー 17:00～翌01:00（金土02:00）
休日　なし

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

▼名古屋といえば手羽先。
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▼そこまで辛くはない。
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▼名古屋の知人オススメの子袋。
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▼めちゃめちゃビールと合う！
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▼台湾ちまき。
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▼ねっとりとした食感で辛くない。チェイサーには最適だ。
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▼台湾ラーメン。テーブルより赤い。
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▼しかしうまい!!
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▼味仙だ！
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