いきなりだが、居酒屋の定番メニューをキャンプで披露したら喜ばれるはず……！ というワケで今回は「とん平焼き」を作ってみることにした。粉物よりも準備や洗い物が少ないクイックメニューとのことなので、まさに “キャンプ向き” と言えるのではなかろうか。
でもって、なかなか外食ができない今、自宅で居酒屋の味を求めている方も少なくないだろう。そんな方はパパッと作れる「とん平焼き」をマスターして、居酒屋気分を気軽に楽しんでみてほしい。マジでめっちゃ簡単だったぞ。最高におすすめ！
・簡単キャンプ飯
毎度のことながら、SNSで “簡単キャンプ飯の作り方” を発信している『兼業主夫のケン』さんの動画を見て料理を作っていく。実は「メスティンに蒸し器が付いていたようなので、蒸し物や燻製にチャレンジしてみるのも良いかもしれません」とアドバイスをいただいたのだが……
あまりにも「とん平焼き」が美味しそうだったので、こっちを作ることにした。んで、先に結論を言ってしまうと……やはり正解。死ぬほどうまかったでござる。レシピは以下のとおりだ！
・とん平焼きのレシピ
【材料】
豚バラ肉：80グラム（4枚）
キャベツ：100グラム（2〜3枚）
ピザ用チーズ：30グラム
卵：2個
塩コショウ：適量
お好み焼きソース：適量
マヨネーズ：適量
青のり：適量
サラダ油：適量
【作り方】
その1：キャベツを千切りにする。芯を取り除いてから葉を重ねて切り刻むぞ。あとで芯も薄い千切りにしておこう。
その2：豚バラ肉は1口大に切っておく。
その3：卵を割って溶いておく。これでもう下準備は完了だ。簡単。それでは焼きますっ！
その4：フライパンを弱目の中火で温めて油を引いたら豚肉を炒める。
その5：だいたい豚肉が焼けたら（8割程度）キャベツの芯も軽く炒めて、キャベツの千切りを全投入。
その6：キャベツが縮んだら塩コショウで下味をつける。
その7：火を止めて器に取り出し、フライパンをキレイにする。
その8：再びフライパンを中火で温め油を引き、卵を流し入れる。なべ底から卵をはがすように軽く混ぜ合わせる。
その9：卵が半分ほど固まったらピザ用チーズを入れて……
先ほど取り出した肉とキャベツも投入。
その10：具材を中央に寄せて、卵をフライパンからチョチョッとはがす。
その11：さあ、いよいよクライマックスだ。フライパンにお皿をかぶせて……
ひっくり返す！
卵で具材を包むように形を整えて……
お好み焼きソースとマヨネーズをかける！ ちゃんと丁寧に……と思っていたのだが。
マヨネーズが最後のひと絞りで「ベッ！」と出てしまった。クソォォォッ！
しかし、青のりを散らしたら最高に美味しそう。できる限りマヨネーズを隠したいぞ。
お待たせしました……
完成であります！
・マジで簡単
マヨネーズがベッと出てしまったことを差し引いても、かなり美味しそうなビジュアル。このままパックに入れたら “お祭り気分” も味わえそうだ。花火を眺めながら食べたら最高だろう。パクリと食べてみたら……
うっま。お好み焼き屋や居酒屋で食べる「とん平焼き」とほぼ変わらない美味しさである。もちろん食べ比べたら違いはあるかもしれないが、とにかくめちゃんこウマい。その場で作ってすぐに食べるってのも美味しい理由ですね。屋外で食べたら最高だろうなァ。
ふわとろ玉子で豚肉とキャベツを包むだけ。ボリュームがあってビールにも合う。キャンプでも自宅でも簡単に美味しく食べられるので、気になった方はすぐにでも試してみてくれ！
参考リンク：YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」,used with permission.
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.
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