今回のレシピ、なかなかそう簡単に「納得の完成！」とはならなかった。悩んだのはオートミールを使う必然性。もちろん “ヘルシー” を考えてのオートミール使用なのであるが、いまいち馴染んでいなかったのだ。

通称「ペッパーランチ風ビーフペッパーライス」のライスの代わりは、ベチャベチャでもダメ。パラパラでもダメ。ちょうど良い塩梅が必要だった。

そこで思いついたのがオートミールの “半米化（はんこめか）” である。ベチャベチャとパラパラの中間を狙った方程式は、オールドファッション30g：水20mlの60秒チン。さあ、さっそく作ってみよう٩( ‘ω’ )و

【用意するものと分量（1人分）】

・オートミール（30g / 粒の大きなオールドファッション）
・水（20ml）
・サラダ油
・牛肉切り落とし（80〜90gくらい）
・小ネギ（適量）
・コーン（適量 / 私は冷凍のものを使用）
・バター（ひとかけら）
・しょうゆ（小さじ1）
・すりおろしにんにく（小さじ1）
・酒（小さじ1）
・しお（適量）
・コショー（適量）

【作り方】

その1

しょうゆ＋酒＋すりおろしにんにく（各小さじ1）の調味料を作っておく。また、コーンやバターもすぐに出せるように準備しておく。

その2

耐熱容器にオートミール（大さじ5＝30g）と水20mlを入れて電子レンジで60秒チンして半米化。一般的な米化が30g＋50ml＋60秒なのに対し、今回の半米化はオールドファッション30g＋20ml＋60秒というわけだ。

その3

フライパンに油を敷いて牛肉を炒め、塩コショーで味付けしちゃう。

その4

「その2」で作った半米化したオートミールを投入

その5

小ネギ、コーン、バター、「その1」で作った調味料を一気に投入してかき混ぜる。馴染んだら、あらためてコショー（ペッパー）をふりかけて完成！

フライパンのままでいただきまーす！

味は完全にペッパーランチの「ビーフペッパーライス」といっても過言ではなかろう。そして、半米化したオートミールがナイスな塩梅で馴染んでおり、「食った〜！」と思わせる味とボリュームに仕上がっている。

なお、このオールドファッションを使用しての半米化、以前紹介した「まかないチャーハン」や「タイチャーハン（カオパット）」でも応用できると思うので、パラパラに飽きたらレッツトライだ٩( ‘ω’ )و

執筆：オートミーラー羽鳥（GO羽鳥）
Photo：RocketNews24
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