日本において、アメリカの料理や食材は馴染みが深い。ちまたに溢れるファストフード店の多くはアメリカ発祥だし、コンビニに並ぶ食品もそのルーツをたどると多くがアメリカ発である。

では、ロシアの食材についてはどうか？　ボルシチやピロシキ、ビーフストロガノフなどは知っているけど、それ以上のことは知らない人がほとんどだろう。私（佐藤）もその1人だ。そんなロシア食材初心者の人にオススメしたいお店が、東京・銀座にある。

「赤の広場」はロシアの商品を豊富に扱う専門店なのである。ここで買い物してみた！

・ロシア食材専門店

このお店は2021年2月にオープンした、輸入食材の通販を行う「ヴィクトリアショップ」の実店舗だ。中に入ると未知の商品が棚を埋めている、どれも初めて見るものばかりだ。華やかなパッケージのモノが多いなあ。

ほとんどの商品がキリル文字の表記なので、私にはそれが何かもわからない。写真やイラストのあるものは、かろうじてわかる程度だ。

ほとんど未知だけど、見たことがあるものもある。たとえばマトリョーシカ。日本のコケシと違って、色合いが鮮やかだ。なんだかクリスマスを感じさせる。

その他にも見たことあるモノがあった。モノというか人が……。凛々しいプーチン大統領の写真をプリントしたTシャツ発見！　お店の人によると、Tシャツは近々新商品を入荷する予定らしい。この夏はプーチンTで決まりだな。

Tシャツだけじゃなく、プーチン大統領チョコレートもあった！　これが結構売れているらしい。なぜだろう？　その理由はわからないけど、私も手に取っていた。なぜ買ってしまうのだろう？　不思議だ。

そして、近年話題のロシアのお菓子「プレミアムチーズ」や「スィローク」もある。これはカッテージチーズを使ったお菓子で、チーズにチョコレートやコンデンスミルクなどをかけたスイーツだ。

・5品を購入してみた

日本語堪能なロシア人スタッフにオススメを聞きながら、5つの商品を購入してみた。以下にその商品を紹介しよう。なお、価格は購入時のものである。

まずはマストバイ！　な「プーチン大統領ダークチョコ」（税込259円）。中身には小さな板チョコが2枚入っていた。チョコにもプーチン大統領を描いて欲しかった。

次はチョコレートキャビア（税込529円）。お店でキャビアを販売していたけど、それはちょっと手が出ないので、その10分の1くらいの価格のチョコレートを購入。チョコの形状は思った以上に “キャビアしてる” な。

そして「プレミアムチーズ」のダークチョココーティング（税込322円）。これを選んだのには理由がある。ほとんどのプレミアムチーズが乳脂肪20パーセントなのに対して、これは乳脂肪5パーセントと低めだったからだ。

見るからに甘そうだけど、食べるとそれほど甘くなくてチーズの深いコクを感じる。甘くはないんだけど食感が重いので、たくさんは食べられないタイプのスイーツだな。

それからチョコレートケーキのプラハ（税込594円）。チョコレートバタークリームとフルーツジャムをチョコレートスポンジでサンド。さらに全体をダークチョコレートでコーティングしている。見た目通りに強烈な甘さの一品である。ロシアの商品ではあるが、ちょっとアメリカを感じさせるパワフルなスイーツだ。

・ハチミツスフレ

そして最後が「ハチミツスフレ」のワイルドベリー（税込1188円）だ。スフレとは、ハチミツを非加熱のまましっかり混ぜてペースト状にしたものである。それに乾燥野いちごをブレンドしたのが、この商品だ。

開けてみると、スフレはペーストという割に、水分量が少なく見える。ねっとりしているかと思いきや、粘土のように固い。

しかし、アツアツの焼き立て食パンにのせてみると、熱でジワリジワリと溶けてきて、しっとりとしたペースト状になった！

味はハチミツで作ったイチゴジャムだ。野いちごの華やかなフレーバーと、ハチミツの甘さを同時に味わうことができる。紅茶にティースプーン1杯分落としても美味しいかもしれない。全国的に見ても珍しいロシア食材専門店、近くの方は訪ねてみると良いだろう。行けない人はヴィクトリアショップで通販もやっているので、そちらを利用して欲しい。

・今回訪問した店舗の情報

店名　赤の広場
住所　東京都中央区銀座1-20-14
時間　11:00～19:00 土曜11:00～18:00
定休日　日祝

参考リンク：ヴィクトリアショップ
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
[ この記事の英語版はこちら / Read in English ]