国内トップクラスの店舗数を持つ「はま寿司」。平日はひと皿90円（一部商品を除く）という、驚きの安さを誇る回転寿司チェーンだ。
寿司のほかサイドメニューも人気の「はま寿司」だが、2018年12月から期間限定販売されている北海道味噌ラーメンが “ウマい” とネットで噂になっている。いったいどんな味に仕上がっているのか？ 北海道在住の筆者はその味を確かめるべく「はま寿司」を訪れた。
・ラーメンと追加トッピングを注文
実は「はま寿司」を利用するのは今回がはじめてである。店に入ると、まずはペッパー君が出迎えてくれた。続いて、ペッパー君の胸元にあるタッチパネルでテーブル・カウンターのどちらかを選択。席が空いたら案内されて着席だ。
本日のお目当ては、旬のネタが乗った一貫のすし……ではなく一杯のラーメン、その名も『濃厚！北海道味噌ラーメン（税抜380円）』である。このラーメンには北海道に本社を構える「岩田醸造 株式会社」の赤味噌2種と白味噌2種が使用されているという。
「汁物・麺類」をタッチしてメニューを見てみると、おっ！ 『濃厚！北海道味噌ラーメン』に加えて、トッピングが4種類もあるではないか!! マジかよ、回転寿司にこんなにもラーメンの追加トッピングがあるとは驚きだ。
せっかくなのでラーメンと、ピリ辛で “味変” が楽しめるという追加トッピング『しび辛もやし（税抜100円）』を注文。その後、5分ほどで料理が運ばれてきた。
ハーフサイズ程度の小さめな丼の中には、いかにも味噌ラーメンらしい茶色のスープが入っており、上にはもやし、チャーシュー、味玉、ねぎが乗っている。シンプルでありながら北海道の味噌ラーメンっぽい雰囲気が漂う。
・『濃厚！北海道味噌ラーメン』を実食
まずは味の決め手となるスープから。味わってみたところ……ほぅ！ 味噌の豊かな味わいに生姜の風味が効いていて、確かに北海道の味噌ラーメンらしい味に仕上がっているぞ。
また、商品名に “濃厚！” とあるが、見た目よりあっさりしていて食べやすいところもポイントだ。
さて、麺はどうか。箸で持ち上げてみるとストレート麺だった。おっと、こうきたか。北海道といえば昔から縮れ麺が定番だが、ストレート麺を採用するとは意外である。ズズッとすすってみたら……なるほど。
ウマいことはウマい。だがしかし、北海道らしさをとことん追求するなら、やはり少し太めの縮れた麺がベターだろう。また、個人的に麺のコシと小麦の風味がもう少し強く出ていると、さらにウマく感じられる気がした。
・『しび辛もやし』を投入
その後、ひと通り味わったところで『しび辛もやし』を投入すると、今度は辛味噌ラーメンに大変身。もやしもシャキシャキしていて食べ応えがあり、とてもよい。
さて、次に来た時にはどんなラーメンを注文しようかなぁ、ん!? でもラーメンってこれ1種類しかないのか……っていうか、そういえばここ回転寿司屋だった！
参考リンク：はま寿司「濃厚！北海道味噌ラーメン」
Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.
▼「濃厚！北海道味噌ラーメン」
▼『しび辛もやし』
