【そうめん】史上最強に激ウマい！超簡単「羽鳥式ピリ辛つけそうめん」の作り方

誰がなんと言おうと、夏といえば「そうめん」である。冷やし中華という声もあるが、ビールと冷たいかき氷とUFOと力説する者もいるが、夏といえばそうめん、異論は認めない。ちなみに私（筆者）は「揖保乃糸」派、つゆは「創味のつゆ」一択だ。

そんなこんなで今回は、メチャクチャ簡単に作れるのに究極レベルに激ウマな『羽鳥式ピリ辛つけそうめん』の作り方を紹介したいと思う。本当にカンタン、マジで3分足らずで完成する。しかも “いつでも使える具材” を使っているのがポイントだ！

「羽鳥式ピリ辛つけそうめん」の作り方

【材料】
・濃縮つゆ（私は「創味のつゆ」を使用）
・鳥肉（冷凍保存しておいた「唐揚げ用の肉」を使用）
・ネギ（冷凍保存しておいたネギを使用）
・油揚げ（冷凍保存しておいた油揚げを使用）
・いりごま
・すりごま
・にぼしっ子（煮干しを粉状にしたもの）
・おろしニンニク（瓶詰のものを使用）
・きざみしょうが（「桃屋のきざみしょうが」を使用）
・柚子こしょう（瓶詰のものを使用）
・ラー油
・そうめん（揖保乃糸を使用）

【作り方】
その01：濃縮つゆのパッケージに表示されている配分にしたがって、「温かいつゆ」を作って火にかける。

その02：冷凍保存しておいた鳥肉、ネギ、油揚げを適当な大きさにザクザク切って、温かいつゆに放り込む。

その03：鳥肉に火が通ったら、いりごま、すりごま、にぼしっ子、おろしニンニク、きざみしょうが、柚子こしょう、ラー油を自分の好みの量入れる。量が不安ならば、ラー油以外はすべて「小さじ1」で様子を見て、ラー油は4〜5滴でOKだ。

その04：つゆを温めている間に、そうめんを茹でる。パッケージに表示されている時間より短く茹でるのがポイントだ。

その05：それぞれを器に盛りつけて完成。「つけめん」みたいな感覚で食べるとマジ美味C〜＼(^O^)／