「日本最高のレストラン」に選ばれた築地の寿司店『寿司大』に行ってみた / 朝5時半から2時間以上の大行列！

2016年に豊洲へ移転する、日本の台所「築地市場」。外国人観光客も多数訪れる観光スポットとしても有名だが、その多くが目当てにしているのは、場内で食べられるさまざまなグルメだ。

築地市場には数多くの寿司店があり、そのなかでもダントツの人気を誇るのが、トリップアドバイザーの「トラベラーズチョイス世界のベストレストラン2014」で日本のレストラン1位に選ばれた『寿司大』である。

・移転前にぜひ行きたい

そんな美味しい寿司が食べられるなら、市場が移転をする前にぜひ行かねばなるまい！　ということで、実際に築地市場へ金曜朝の5時半から行ってみた。

場内に入り、お店の前を見てみると数人の行列が。「なんだ、日本一なのにそんなに並んでないんやな！」と思いつつ横を見てみると……!!!

・朝からハンパじゃない行列

か、角を曲がったところにメチャ行列がアルーーッ!!!　おそらく50人ぐらいは並んでいる。こんな朝からハンパじゃない人だかりができる寿司店なんて、日本にココだけじゃないだろうか？

しかも待っている人は、見た感じ7～8割が外国人観光客。スペイン語や英語、中国語が飛び交うインターナショナルな行列を待つこと1時間、まったく列が動かない。

・緑茶のサービスがうれしい

気温も低いし、このまま行列のなか一人寂しく凍死してしまうのではないかと思っていたところ、寿司大の女将さんから列を待っている人に緑茶のサービスが！　こういう優しいトコロも人気を上げる要素の一つなのかもな……。

さらに待つこと30分、やっと列が動いた！　さらに運が良いことに、記者（私）の先にいた人は2～4名ばかりで1人分だけ席が空いたらしく、2時間程度で入店することができた！　ヤッター!!

・外国人もオーマイガーしちゃう美味さ

寿司大では、2600円のにぎりのセットか、4000円のおまかせコースどちらかをはじめに選ぶ。せっかくなので4000円のおまかせをチョイス！　何が出てくるのだろうか？（ドキドキ）

まず出てきたのは、脂がノリに乗った大トロ！　う、ウマい……。このレべルの大トロが4000円のコースで出てくるなんて、コスパは相当良い。横の外国人もオーマイガーとかイチバーンとか言ってて感動していた!!

その後も金目鯛やヒラメなどの高級魚から、アジやブリなどの定番、白エビや赤貝にアナゴ、巻物なども続々と出てきて、お腹いっぱい！　最後に1貫好きなネタを食べられるということだったので、カワハギの肝乗せを食べることにした。

・コスパはトップクラス

お腹もいっぱいになり、大満足！　コレは人気が出るのも分かりますわ!!　築地や銀座エリアのなかでは、トップクラスのコスパを誇る優良店だと感じた。帰りに外を見ると、さらに100人ぐらい並んでて笑った（笑）。

おそらく銀座で1万円ぐらいかかる寿司店でも、店によっては寿司大のほうが美味しい。だが、早くて2時間、遅くて4～5時間待つのが当たり前だし、外から大量の観光客に写真を撮られながら食べる寿司はあまり落ち着かない。

結論としては「予算4～5000円ぐらいで行きつけの店」を持っている人は、寿司を食べるだけならそちらに行った方が良い。何回もリピートすることは無いのではないかと思った。

もちろんエリアを変えれば寿司大と同じぐらいの値段で同じぐらいの味を楽しめる寿司店は多くあるし、1万円以上の準高級店や高級店の名店の方が、味も居心地も上だろう。

・話のタネにぜひ一度

話のタネに行ってみるのはアリかもしれないが、寿司だけ食べに行くというのは色々な意味でもったいない。寿司大は築地市場という活気ある雰囲気のなか、優しい板前さんと軽いトークを楽しみながら観光気分で寿司を味わうというのがきっと最高の楽しみ方だ。

この雰囲気のなか、寿司大で美味しい寿司を楽しめるのは2016年の市場移転まで！　一度は行ってみたいという人は、それまでにぜひ体験しておこう。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　寿司大
住所　東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
時間　[月・火・木～土]5:00～14:00[水曜日]5:00～14時閉店
休日　日曜・祝日・不定休

Report：なかの
Photo：Rocketnews24.
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