静岡のローカルチェーン店ながら、もはやその知名度は全国規模の「炭焼きレストランさわやか」。

ロケットニュース24でも、地元民・まろ記者による「勝手にさわやか通信」が連載中である。

私の地元・長崎にも「さわやか」と似たようなハンバーグ＆ステーキチェーンがある。その名も「牛右衛門（ぎゅうえもん）」。ひょっとしたら、牛右衛門が話題になるパラレルワールドもあったんじゃないか……？　今回はその説を検証してみたいと思う。

・ロードサイドのハンバーグチェーン

「牛右衛門」は創業40年以上を誇る、長崎のハンバーグ＆ステーキのチェーン店である。ロードサイドに店舗が多い……という点も「さわやか」と似ている。

私が子供の頃、ドライブの帰りに牛右衛門でハンバーグを食べて帰る……というのが、お決まりのお出かけパターンであった。お出かけ帰りのファミレスって、温かい思い出だよねえ。

そんな思い出補正もあるかもしれないが、牛右衛門のハンバーグは美味しかったという記憶がある。当時はすかいらーくとか、サンデーサンといったファミレスがあったのだが、我が家は圧倒的に牛右衛門派であった。

車を持たなくなってからは、とんと足が遠のいていたのだが、街中にも店舗ができていたので、ひさしぶりに牛右衛門に行ってみた。

・ハンバーグ、ステーキ、ご当地料理

さて、十数年ぶりに訪れた牛右衛門は……

なんだか立派なファミレスになっていた。

メインはハンバーグとステーキなのだが、トルコライスに佐世保バーガーなど長崎のご当地料理も食べられるようになっている。

どれも美味しそうなんだけど、今回は初志貫徹で「ハンバーグ」で勝負である。

牛右衛門が西の「さわやか」のようになりえるポテンシャルがあるか気になるからだ。

牛右衛門の手ごねハンバーグは肉質にもこだわり、ひとつひとつ手作りらしい。いいじゃん、いいじゃん。

・オーソドックスだけど美味しいハンバーグ

というわけで、注文したのがこちら

「牛右衛門ハンバーグ」（710円）に、ディナーセット（530円）、プラス150円でライスをガーリックライスに変更。

手ごねハンバーグはさわやかの「げんこつハンバーグ」みたいに、鉄板の上でジュウジュウ焼く感じではない……けど、しっかり下味がついていて美味しい。

中までしっかり火が通ってるタイプだけど、ふっくらジューシー。上にかかってるオニオンデミグラスソースは甘めのこってり系で、九州っぽい。

「げんこつハンバーグ」ほどの個性があるかは微妙かもしれないけど、じゅうぶん美味しいハンバーグである。

さて、牛右衛門がさわやかに対抗できるポイント、どこかないだろうか……。

・ガーリックライスが美味しい

お店は大々的に推してなかったけど、個人的に「これ最高じゃん！」と思ったのが、

ライスを150円でガーリックライスに変更できること……。

このガーリックライスが絶妙な美味しさなのだ。お肉の旨味に、こげた醤油の風味、そしてコーンの甘みが絶妙。

単体で注文したいくらい美味しかった。メニューに小さく書かれてたけど、このサービスやってることをもっと推したほうがいいんじゃなかろうか。

・牛右衛門は並ばない

さわやかと牛右衛門の大きな違いはここである。

「さわやか」といえば、御殿場プレミアム・アウトレット店や御殿場インター店のすさまじい待ち時間。連休時には最長で9時間待ちになったというから衝撃的である。

いっぽう、牛右衛門は並ばない。「さわやか」に9時間並んでいる間に、飛行機で長崎に来て、牛右衛門でハンバーグ食べて観光して帰ってこれるのだ。

今はコスパと同じくらいタイパ（タイムパフォーマンス）が重視される世の中。並ばない牛右衛門が流行る日が来たっておかしくない……はず。

・長崎に来たら行ってみて

後半の擁護が苦しくなったように思えるが……基本的に、地方の不味い店は容赦なくつぶれる。

それを考えると、「牛右衛門」が長崎で40年続いてるってことは、美味しいってことである。

ハンバーグやステーキに力を入れてることを考えると、「トルコライス」も美味しいと思う。

もし長崎のロードサイドで見かけたら、ぜひ牛右衛門に行ってみてほしい。ファミレスっぽい料理も、ご当地グルメも楽しめるぞ〜！

参考リンク：牛右衛門
執筆：御花畑マリコ
Photo：RocketNews24.

▼ステーキソースの単品販売もしていた！

▼フェアは圧倒的にステーキ推し。ステーキにすべきだったか？　店の人みんなステーキ食べてた……