キャンプやバーベキューの主役はもちろんワイルドな肉料理だが、野菜がメインの料理も覚えておきたい。でもって、めっちゃ簡単に作れて食べ応えがあってビールにも合うやつ……今回は、そんな素人のワガママに完璧に応えられる料理を作ることにした。
料理名はズバリ……チーズトマトステーキ！ 名前の時点で最高においしそう。こちら簡単かつ短時間で完成するうえに、誰が作ってもおいしくなるというミラクル料理だ。サクッと覚えて、ぜひ現場で使っていただきたい。それでは実際に作っていくぞ！
・そろそろソロキャンプしたい
キャンプ料理のレパートリーを増やすべく、YouTubeで “簡単キャンプ飯の作り方” を発信している『兼業主夫のケン』さんにコンタクトを取ったのが約1カ月前。文通的にメールのやり取りをしながら、キャンプ飯レシピやプチアドバイス等をいただいている。
この調子でいけば、そろそろガチでソロキャンプデビューできそうな予感。マジで楽しみなんですけど……というワケで、今回もケンさんの動画を見ながら料理を作っていきたい。レシピは以下のとおりだ！
・チーズトマトステーキのレシピ
【材料】
トマト：1つ（熟してないもの）
スライスチーズ：1枚
オリーブオイル：大さじ1程度
すりおろしにんにく：適量
塩：適量
パセリ：適量
【作り方】
その1：トマトのヘタを取り、横にして3等分に切る。ステーキだから分厚めで切っていくぞ！
その2：フライパンにすりおろしにんにく（薄切りでもOK）とオリーブオイルを入れて、弱火で熱する。オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら準備は完了だ。
その3：トマトを入れて塩をふり、火を強める。
その4：1分ほど焼いたら裏返し、塩を振ってチーズを乗せる。
その5：ふたをして、スライスチーズが溶けるまで焼く。
その6：仕上げにパセリをかけたら……
完成だ！ ちょっと焼きすぎたせいでトマトから汁が出てきてしまったが、汁が出ないうちに焼き終えたらもっと美味しくなりますよ〜とのこと。なるほど。経験を重ねて完成度を高めていきたい。とはいえ、食べてみると……
激ウマ。やべえ……こんがり色がついたトマトとチーズの相性は完璧。最高にうまい。主役のトマトをがっつり食べたいなら、2等分でも良いかも。もちろん複数人でキャンプをする時には、3等分の方が食べやすい。てか、マジで主役級の食べ応えである。
あと、今回はスライスチーズを1枚乗せたが、ピザ用の溶けるチーズをフライパンやスキレットにドサッと豪快にかけて、そのままトマトと一緒にスプーンですくって食べても美味しそう。ちょっと焦げたチーズもたまらんもんね。もちろんビールにも合うっしょ。最高！
・初心者の方こそ！
というわけで、短時間でパパッと作れるチーズトマトステーキは、私のような料理下手なオッサンでも美味しく作れるから、料理に自信のない方もぜひチャレンジしてみてほしい。ま、キャンプやバーベキューなら失敗しても美味しいんだけどね。マジで試してみて〜！
参考リンク：YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」,used with permission.
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.
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▼今回教えてもらったレシピはこちらです！
