早くて安くて味はそこそこ。立ち食いそば屋のイメージと言えばそんなところだろう。実際、そこそこのそば屋が多いのだが、価格と味のバランスこそ立ち食いそば屋の真骨頂とも言える。
上野はそんな立ち食いそばの激戦区の1つだが、頭1つ抜きんでた店を発見したのでご紹介したい。上品に香り立つ細麺はワンランク上！ このそば屋……できる!!
・ワンランク上の見た目
つゆを優雅に泳ぐ細麺。緑豊かな春菊天が透き通る醤油色に映える。なんとなく入った立ち食いそば屋で注文した『春菊天そば（税込380円）』に私（中澤）はしばらく見入ってしまった。美しい……。
見るだけですでに美味しいこのそば屋の名は『元長』。上野の首都高速脇にひっそりとたたずむ立ち食いそば屋である。
駅前やアメ横などの繁華街からは少し離れていて、上野にしては寂しい雰囲気も感じる場所。値段も通常の立ち食いそば屋価格のためぶっちゃけ舐めていた。
・味はいかに
出てきたそばの美しさにカウンターを喰らった気分である。とは言え、大事なのは味。そこでさっそくたゆたう麺を箸でひと掴み、口に放り込んでみたところ……
香ばしくも非常にスッキリしたそばの風味。さらに、甘さ控えめだがコク深いつゆの味がよく絡み、そばとつゆがまるで一体化するように押し寄せる。これぞ細麺！
だが、細麺と言えど、こののど越しの良さはどうだ。キレすら感じるその上品な食べ心地は完全にワンランク上！ 飲み下すだけで気持ちいい!!
完全にノーマークだった。見た目も味もワンランク上のこのそば屋、ひょっとしたらこの辺りでNo.1の立ち食いそば屋かもしれない。細麺が好きな人はぜひ一度食べてみてくれ。
・今回紹介した店舗の情報
店名 元長
住所 東京都台東区東上野4-10-7
営業時間 月～金6:00～21:00 / 土7:00～14:00
定休日 日・祝日
Report：中澤星児
Photo：Rocketnews24.
▼ちなみに、カレーライスがこちら
▼濃厚な味わい
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