パン屋の実力はクロワッサンにあらわれると思う。シンプルであるがゆえに、技術を必要とするクロワッサン。これ1つ食べれば、パン屋の技術やこだわりのすべてを知ることができるといっても、過言ではないだろう。

そんなクロワッサンを愛してやまない人達に、ぜひとも試して欲しいことがある。それは、伊勢丹新宿本店6・7階の催物場で開催している「フランス展」に行き、出店しているベーカリーのクロワッサンを食べ比べることだ。実力店が集結しているので、美味しいクロワッサンを食べ比べることができるぞ！

この催しは、2017年4月12日から18日までの日程で開催している。フランス文化の祭典「ボンジュール フランス」と伊勢丹がコラボレーションして、行われているのだ。

・ル・グルニエ・ア・パン

6階催物場では、ワインやチーズ、スイーツなどのフランスの食文化を伝えるお店が出店しており、ベーカリーもそのひとつ。クロワッサン食べ比べのために購入したのは、フランスに本店を持つ「ル・グルニエ・ア・パン」のクロワッサン（260円）。

・ジャン・キルシャー

ヨーロッパの有名レストランにパンを供給している、歴史ある名店「ジャン・キルシャー」のクロワッサン（410円）。

・パティシエ・シマ

東京・麹町の有名店「パティシエ・シマ」のフランス産イズニーの発酵バターを使った、クロワッサンイズニー（342円）。

当編集部のなかでも、特にクロワッサン好きな私（佐藤）と、GO羽鳥、Yoshioの3人で食べ比べてみた。3人は自他共にクロワッサン好きを認める、「クロワッサンおじさん」である。

・もっとも高評価なのは……

さて、3つを食べ比べてみたところ、もっとも評価が高かったのは、ル・グルニエ・ア・パンのクロワッサンだ。これを一口食べた瞬間にバターの甘さが口に広がり、サックリとした食感も心地良い。何より、他の2つに比べて、260円という価格も魅力的だった。

次に、パティシエ・シマのクロワッサンイズニー。食感ではル・グルニエ・ア・パンと甲乙つけがたいところだったが、噛むほどに風味が増す印象。ジャン・キルシャーはハードなタイプで、しっかりとした味を求める人にはおすすめだ。

「フランス展」は、クロワッサンだけでなく、美味しいパンに出会える素晴らしいイベントである。週末はきっと恐ろしく混むと思うので、平日狙いで出かけるのもアリだろう。

・イベント詳細

名称　フランス展
場所　伊勢丹新宿本店（東京都新宿区新宿3丁目14−1）
会期　2017年4月12～18日
時間　各日11:00～20:00（最終日は15:00終了）

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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