
寿司。それは日本が誇る究極のソウルフード。シンプルに考えれば米に刺身をのせただけの料理なのに、その味わいはどこまでも深く、その技は時に美しささえも感じさせる。
最近、悲しいことに「寿司屋でシャリを残す若者」が増えているという。「だったら刺身だけ食べろよ!」と愚痴っていたところ、編集部の佐藤が「シャリ残して何が悪いんだコラ!」と激ギレしてきたではないか。まさかこんな身近にシャリを残す人間がいただなんて……。
・佐藤の言い分
激怒する佐藤の言い分はこうだ。
「料理なんてどう食べたって俺の勝手だろ! イチイチ指図してくるんじゃねえ!! シャリを残すかって? 残すよ!! まあ残してから色々あるんだが……めんどくせえ! 今から回転寿司行くから着いて来い!!」
……と叫び、事務所を飛び出してしまった。放っておいても良かったのだが、シャリを残しお店に迷惑をかけてはいけない。仕方なく後を追うことにした。
・えびを大量注文
やって来たのは、近所の回転寿司店。佐藤は席に着くなり「おやっさん! えび5皿!!」と明らかに若い従業員に注文していた……それはいい。問題は注文の仕方だ。いくらエビが好きでも、5皿は多すぎではないか? しかも一気に注文するだなんて、やはりどうかしている。
「うるせー野郎だな! 俺はエビが大好きなんだよ!! 古(いにしえ)の昔から、海の王者はエビに決まってるだろ! 俺くらいのレベルになると、エビだけで寿司の極意を感じられるんだ!! しかも俺はAB型だしなッ!! ガッハッハ!」
……何が面白いんだかサッパリわからないが、とにかく佐藤はエビが大好きらしい。そしてエビの握りが到着すると、迷うことなくエビだけを平らげシャリを残している。最低だ……なんて最低な食べ方なんだ……!
・シャリだけ残す佐藤
さすがに注意すると、佐藤は仙人のような口調で「焦るな地上の民よ……我が奥義を見せてやろう」とつぶやき、器にシャリを盛り付け、エビの尻尾をトッピング、さらにはお茶をぶっかけたではないか。こ、これは……?
「地上の民よ、これが秘技中の秘技 “エビ茶漬け” じゃ。一度これを食べてしまったら、汝(なんじ)も今後シャリを残すであろう」
そう言い恍惚の表情でエビ茶漬けをすすり始めた。あまりにウマそうに食べるので一口分けてもらうと、お茶とわさびが確かに合う。しかもシャリならではの酸味と、ほのかに香るエビの風味が上品で、食通が唸るようなウマさであった。
とにもかくにも、シャリを残すのにも理由があるらしく、正確にはシャリは全て平らげていた。決してお上品な食べ方ではないので外出先ではオススメしないが、興味がある人はいつか自宅などで試してみてはいかがだろうか?
Report:P.K.サンジュン
Photo:RocketNews24.
▼こちらがエビ茶漬け。確かにウマかった。
▼お上品な食べ方ではないが、ぜひ自宅などで試してくれよな!
P.K.サンジュン










寿司チェーン魚べいの「本気のでかねた!」を食いに行ったら、特大あなご天(握り寿司)のデカさに度肝を抜かれたでござる!
「スシロー」と「回転寿司みさき」で初めて赤シャリを食った結果 → スシローとみさきの赤シャリが、思ってたより違った
ボイルえびしか頼まない【海老寿司日記】第3回:ロードサイドの「はま寿司」に見たジャイアント馬場の “王道”
【予測不能】フランス・パリで見つけた謎のレストラン『OTAKU〜オタク〜』に入店してみた結果 …
【見た目ヤバい】スシロー系居酒屋「杉玉」のエビフライが攻めすぎ/ 妙に太いのが気になって割ってみると…
【実録】東南アジアで仕入れたものを日本で売れば素人でも利益が出せるのか? 2年間の戦いの結果
かつやがコッソリ始めたグランドメニュー「トンテキ丼」が意外とテクニカル
回転寿司の「チーズ創作寿司」が深いから食べ歩いてみた結果 → 密かにぶっ飛んでるチェーンがあった
ココイチの期間限定「マル得コンボ」は夢の揚げ物オールスター! と思いきやカレーソースが巨大すぎて笑った
【4コマ】魔王軍はホワイト企業 1833話目「勇者アルティ㉙」
【本日発売】「ローソンの福袋」(2160円)があまりにパンパンに詰まってて、持って帰るのちょっと恥ずい
【中国渡航自粛】ガチ中華だらけの上野・アメ横に行ってみたら → 取材拒否の連続に…
【値上げ検証2025】スーパーとコンビニで「全く同じもの」を買ったら価格差はいくらになるのか → 絶望が待ち受けていた
【抽選結果速報】ケンタ福袋2026の抽選に編集部20人で応募してみた → さすがに泣いた
【地獄の空気】あんなオペレーションが悪い「有名飲食チェーン店」は初めてだった
中国「渡航自粛要請」から2週間が経った京都市内「祇園」「清水寺」「錦市場」の様子を見に行ってみた
中国「渡航自粛勧告」から1週間経った、東京・浅草を見に行ってみた
中国の「渡航自粛勧告」から2週間、現在の「奈良公園」で目の当たりにした意外な光景
【納得】ガストの「ジョブチューンで唯一不合格だった」メニューを食べてみた → 不合格にする気持ちがわかった
【検証】10年間ほぼ毎日飲んでる「コーヒー」を1週間断ってみたらこうだった
【は?】楽天で見つけた「在庫処分セール半額おせち」を買ってみた結果 → 届いた数日後にブチギレかけた
【雑草対策】カインズで598円「撒くだけで防草できる人工砂」の効果がヤバ過ぎた / お財布にも環境にも優しい超画期的アイテム
【検証】「スタバはどのサイズを頼んでも量は一緒」という動画が出回る → 実際に試してみた
【事故】楽天で買った『訳ありB級フルーツ福袋』を開封した翌日、妻から信じられないLINEが来た「メロンが…」
回転寿司魚べいの「洋食セット」の特大ハンバーグが凄すぎる! びっくりドンキーに行ってる場合じゃねえッ!!
【ライフハック】スーパーのパック寿司をレンジでチンすると「本格的な寿司屋の味」になる! 嘘かと思ったらマジだった / イカが特にウマい
山盛りにもほどがある! 三浦三崎港の軍艦巻きがハンパじゃない / 寿司つまむってレベルじゃねえぞ!
くら寿司の糖質オフシリーズを「シャリ食べる派」が食べてみた結果 →「麺なしラーメン」はアリ! 超アリ!!
ボイルえびしか頼まない【海老寿司日記】第1回:スシローはエビの遊園地
【正直レビュー】シャリも入ってる! くら寿司原宿店限定の「すしクレープ」を食べてみた!!
【嘘だろ旨い】これが冷凍寿司だと…!? 銀のさら×三陸コラボ「ご自宅にぎり寿司」のふんわりシャリ技術に驚愕!!
【ピンク寿司】イチゴの巻き寿司にクルミ入りのシャリ……フランスで人気のチェーン「プラネット スシ」が独創的すぎる件
アメリカ風に改造された「巻き寿司」が意外と美味しそう! 日本人YouTuberの寿司動画に興味津々!!
スシローが「鯖バーガー(シャリ入り)」を販売中! 寿司にソーセージを突っ込んだだけの「すしドッグ」もあるぞ!!
通常の寿司の2倍大きい! 口いっぱいに頬張れる特大寿司「デカすし(3630円)」を食べてみたら至福すぎた!! 山梨県甲府『伊津美』