私（佐藤）には、行きたいと思う飲食店が結構ある。タイミングが合わずに行けないまま、時間だけが過ぎて行く。これではいかん！ そう思いながら、行きたいお店をブックマークし続ける日々。
行きたいと思ったらすぐに行け！ そう諭してくれるようなお店に出会ってしまった。そのお店、東京・銀座の「新世界グリル 梵（ぼん）」はビーフヘレカツサンドの専門店で、かなり有名なお店だ。行こう行こうと思い、ようやくお店の味にありつけた時、今までの時間がムダだったと悟るほどウマかった！ もっと早く行けばよかったよ～ッ!!
・大阪発祥のお店
このお店は大阪に本店を持つ、ヘレカツサンドの名店。大阪の通天閣の下に昭和12年に前身のお店をオープンし、一度は閉店するも、再開して現在にいたるまで70年間続いている。
・ランチ安い！
銀座のお店は、歌舞伎座が近いこともあり、観劇のお供として愛されているそうだ。また手土産にしても喜ばれるとあって、テイクアウトで利用する人も多いという。実際にお店に行ってみると、お昼はランチタイム（11:00～15:00）に、極上ビーフヘレカツサンドのハーフサイズとサラダ、コーヒーを1050円で提供している。マジかよ！ 安いッ!!
お店で食べたい！ と思ったが、急いで編集部に戻らなければならなかったため、テイクアウトで1人前（2100円）を注文することに。オーダーすると、その場で出来たてを包んでもらえた。有難い！ これは美味しく食べられるように、超特急で帰ってすぐに食べねばッ！
・ウマいものは美しい
幸い箱がしっかりとした作りをしており、中のサンドイッチはキレイなまま。サンドが型崩れしたりしていたら、ちょっとテンション下がるので、キレイなままで良かった。それにしても、ヘレカツが美しい～！ 私の持論なのだが、ウマいものは美しい。ここのサンドはこの考えにピッタリだ。絶対にウマい！ 食わなくてもわかるぞッ!!
・歯ごたえ絶妙
実際に食べてみると、表面をほんのりとトーストした食パン、そしてカツの衣、さらにヘレ肉の噛み応えが絶妙だ。ソースが塗られているのに、衣サクサク！ 歯ごたえが心地イイ。そして肉は大変柔らかで、噛むごとに肉の旨味がジワリと溢れるようだ。
・秘伝のソースが味の決め手
カツと食パンの美味しさを最大限に引き出しているのは、ソースではないだろうか。ほど良い酸味と深いコクがクセになる。このソース、ご飯にかけても絶対ウマいはず！ 洋食店ならではの秘伝のソースが、ヘレカツサンドの命となっている。く～！ 隙がない、まったく隙がないぞ！
編集部に持ち帰り、5人のメンバーに一切れずつ分けて、食べてもらったところ、全員が絶賛！ 北海道グルメに詳しいナガハシ記者は、「今まで食べたカツサンドのなかでダントツ」と称賛し、Yoshio氏は「お店の場所教えて」と言ってプライベートで行く気満々だった。
もしも、このお店の名前を知りながらまだ行ったことがないという人は、速攻で行って欲しい。行かない理由がない！ 食わない理由がない!! 一度味わったら、マジでトリコだ。
・今回紹介した店舗の情報
店名 新世界グリル 梵 銀座店
住所 東京都中央区銀座7丁目14-1
営業時間 11:30～22:00（売切れの場合、早めに閉店）
定休日 日・祝日
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
▼美しくウマい！ 梵のヘレカツサンド
