徐々に寒くなりつつある今は……そう、ドーナツが美味しい季節！ カリッとして、モチッとしたドーナツを温かい飲み物といただく。うーん、至福のひとときだ。
そんなドーナツだが、この度、「マッシュポテトを入れるとモッチモチになる」という情報をキャッチしたぞ！ マジかよ!? しかもアメリカでは「マッシュポテト入りドーナツ専門店」が話題となっているようだ。アメリカまで行くのは遠いし……こりゃあ、おウチで作ってみるっきゃねえな！
・“マッシュポテト入りドーナツ” がマジで美味いらしい
“マッシュポテト入りドーナツ” を販売することで有名な『ザ・ホーリー・ドーナツ（The Holy Donut）』。海外サイト THRILLIST の「アメリカのベスト・ドーナツショップ 21」に選出されるほど、その店で出されるドーナツの美味しさは折り紙付きなのだとか。
わー、“マッシュポテト入りドーナツ” ってどんな味だろう？ 食べたい！ 食べたい!!……と思ってみても、お店があるのはアメリカのメイン州。ぐぬぬぬぬ、遠いなあ。
・ネットにもレシピ多数！
けれどもガッカリするのは早かった！ なぜならこの “マッシュポテト入りドーナツ” は、すでに広く知られているようで、たくさんのレシピがネット上で公開されているからだ。なら作ってみよう！ ということで、海外サイト『Cooks.com』などを参考に、強ーい味方「ホットケーキミックス」を使って試してみたぞ!! 実際のレシピは以下のとおり。
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・マッシュポテト：50g
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・溶かしバター：50g
【作り方】
1. ポテトをゆでて、つぶして。マッシュポテトを作る。（簡単にジャガイモの皮がむけるライフハックを試してみたら、簡単だったぞ！）
2. ホットケーキミックス、マッシュポテト、卵を入れて混ぜ合わせる。
3. そこに溶かしバターと牛乳もくわえ、また混ぜ合わせる。
4. 生地を7ミリくらいに伸ばし、ドーナツの型を抜く。（ドーナツ型がなかったので、コップとペットボトルのフタで代用！）
5. 170度の油で揚げる。
以上である！ 私（筆者）は料理が苦手なのだが、ホットケーキミックスを使ったドーナツ作りは簡単で、失敗しなかった。よかった、一安心だ。
・普通のドーナツも作って、食べ比べてみた
また比較のために、上記のレシピからマッシュポテトを抜いた普通のドーナツも作って食べ比べてみたぞ！
感想は……ああー！ マッシュ入りは確かにモチモチ!! 外はカリッと揚がっているのに、中はモチッとしているのだ。“マッシュポテトを抜いた普通のドーナツ” がちょっとボソボソしていると感じられるくらい、その差はとても分かりやすかった。
ちなみに一部参考にした YOMIURI ONLINE のレシピでは、「揚げる前に、生地を30分寝かせるとしっとりした食感になる」とあるので、寝かせるとより美味しくなるはずだ。もし甘みが足りないようなら、粉砂糖などをまぶすとスウィートな味が楽しめるだろう。
料理が苦手な私（筆者）でも、楽しく料理できて、美味しく食べられたこのレシピ。きっとみなさんなら、もっと美味しい “マッシュポテト入りドーナツ” を作ることができるはず。ぜひ、作ってみてね！
参照元：The Holy Donut、Cooks.com（英語）YOMIURI ONLINE
執筆：小千谷サチ
Photo：RocketNews24.
▼マッシュポテトを作るのが面倒くさいなら、パウダータイプのものを使ってもいいかも？
▼初めはボソボソだけど……
▼ミルクと溶かしバターも混ぜていくと、モッチリしてきた！
▼昔、はなまるマーケットで「生地は7ミリの厚さがいい」と聞いたことがあったっけ……
▼ドーナツ型がなくても、何とかなるよ！
▼後は揚げるだけ！
▼ただし、油の温度を170度に保つのが難しかった……
▼揚がった！
▼パッと見では分かりづらいけど、マッシュポテトさんのおかげでモチモチなんです！
▼粉砂糖をかけるとスイートなお味に
▼こちらはマッシュポテト抜きドーナツ 揚げすぎたかな……？
▼超美味い “マッシュポテト入りドーナツ” を作る 『ザ・ホーリー・ドーナツ（The Holy Donut）』はここだ！
