当編集部が絶賛するイタリアン「アミーチ」が再び新宿伊勢丹に出店中！ 『オッソブッコ』のホロリとトロける牛スネ肉を堪能すべし!!

賢明な読者諸君であれば、ロケットニュース24編集部が絶大に支持しているイタリアンレストランをご存じのはず。そのお店とは、茨城県の有名ピッツェリア「アミーチ」である。このお店は何を食べても本当に美味しい！　私（佐藤）は以前訪問したときに、「人気漫画『ジョジョの奇妙な冒険』に登場する料理を再現したコース」を食べ、あの味が未だに忘れることができない。

・アミーチ再び出店！

そのアミーチが、再び伊勢丹新宿店に期間限定で出店しているぞ！　先日紹介したときには「イタリア風モツバーガーを提供」していたが今回は、『揚げピザ』と『オッソブッコ』だ！

・世界の料理が集結

アミーチが出店しているのは、2015年9月16日から22日の日程で開催されている、「キッチハイク」というウェブサービスとのコラボイベントのようだ。イベント会場では、世界を代表する家庭料理が一同に会しており、まるで1フロアで世界旅行のような感覚を味わえる。

・日本では稀な揚げピザ

このイベントで、イタリア料理を代表して出店しているのがアミーチである。提供している商品は、仔牛の骨付きスネ肉の煮込み料理『オッソブッコ』と、『揚げピザ』である。『揚げピザ』については以前の記事でご紹介した通りだ。食べたことがないという人は、この機会に絶対に食べることをおススメしたい。

・肉がとろける『オッソブッコ』

『オッソブッコ』も、日本ではあまり馴染みの薄い料理かもしれない。骨付きスネ肉は元々かなり固い肉質をしている。これをコトコトコトコトじっくりと煮込んでウマさを引き出す、手間と時間がかかる一品なのだ。

このイタリア家庭料理をアミーチ流に仕立て上げている。実際に食べてみると、肉はナイフを使わなくても切れてしまうほど、ホロリと柔らかく、口に入れるととろけてしまう。まさに絶品！

いまだアミーチの味を体験したことがないという方はぜひ！

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24