たびたび食の安全問題が取り沙汰される中国で、先日、食品について驚きのニュースが飛び出した。ある女性が、朝に牛肉の塊を購入したそうだ。そして、いざ調理となったそのとき！ なんと肉の塊が「ビクン！ ビクン!!」と動き出したというのである。
驚き、不安にかられた女性は、すぐさま動く肉の動画を撮影。メディアにリークしたのだが……まずは、動く肉が収められたニュース動画を確認してみよう！
・ビクンビクンと動く生肉の塊
動く牛肉に遭遇したのは、山東省のある女性だ。女性は朝の8時頃に牛肉の塊を購入。そして9時頃、肉を切ろうとしたまさにそのとき！ 牛肉が「ビクンッ！ ビクンッ!!」と動いていることに気付いたのだという。
驚いた女性は、すぐさま動く肉の動画を撮影。そして、地元のテレビ局のSNSアカウントに「タレコミ」として投稿した。
・寄生虫？ それともホルモン剤を投与した牛？
その動画を見てみると、確かに肉の塊が動いている！ 気のせいなんてレベルではなく、肉は大きく収縮と拡張を繰り返し、まるで生きているようだ。
そんな肉を見て、女性は、寄生虫や生育の途中でホルモン剤を投与された牛ではないかと、不安になったのだという。そう言われると、「中国ならありうるかも!?」とこっちまで不安になってしまう！
・専門家「肉が動くのは新鮮だから！ 安心して!!」
ところが、テレビ局がこの動画を地元の「動物衛生監督署」の専門家に見せたところ、まさかの回答が得られたそうだ！
「安心してください！ この肉はとても新鮮です!!」
「恐らく、屠殺からそう時間が経っていなかったのでしょう。中枢神経は死んでいますが、筋肉周辺や中にある末梢神経が死んでいなかったと考えられます」
なるほど、末梢神経がまだ死んでいなかったから動いた。つまり、末梢神経がまだ生きているほどこの肉は新鮮である……ということであるようだ。
・薬物投与の可能性もないらしい
なお、女性が心配していた「動いたのは薬物投与の結果では？」という点については、専門家いわく、長年の経験から薬物投与のため肉がビクビク動くということは、まずないだろうとのことだった。
ちなみに、肉の動きはしばらく置いておけば、やがて収まるものであるようだ。他の肉との違いは「新鮮すぎる」というだけなので、もちろん食用も可だという。とはいえ、実際にこんなビクンビクンと動く肉に出会ったら、驚かない人はいないのではないだろうか。