【検証】マクドナルドの『グラコロ』の成分はほぼ小麦粉だというので実際に作って確かめてみた

さむーい時期の到来といえば、アツアツのマクドナルドの『グラコロ』の季節である。そんなグラコロは、数年前からインターネット上で「グラコロはほぼ小麦粉でできている」とささやかれている。

むむ、確かによくよく考えてみるとそうかもしれないが……グラコロはどれくらい小麦粉なのだろうか？　気になったので実際に小麦粉から作ってみた！

・『グラコロ』を作ってみた

『グラコロ』とは、フワフワのバンズ（パン）に、マカロニ入りのクリームコロッケが挟まった人気メニューだ。バンズと、グラタンコロッケを一般的な材料で作ってみた。

【バンズ】
強力粉、バター、牛乳、ドライイースト、砂糖、塩

【グラタンコロッケ】
薄力粉、バター、牛乳、えび、マカロニ（小麦粉）、塩、コショウ、パン粉（小麦粉）、卵

・小麦粉とバターと牛乳で構成

主な材料を見てみると、グラコロはやはり、バンズも具も主にバターと牛乳、そして小麦粉で構成されていることがわかった。というか、小麦粉と乳脂肪の塊ですやん！　さらにコロッケは、小麦粉　→　卵　→　パン粉の順で衣をつける。ここにも隠れ小麦粉がいたのだ。なんちゅーこっちゃ……。

だが、人類がよーく知っているように小麦粉と乳脂肪、そこに油が加わったときのウマさは異常。グラコロは、そんな最強材料でできたハンバーガーなのである。1993年以来、20年間人気を誇っているのにも納得だ。

・マクドナルドは罪

グラコロは、小麦粉とバターと牛乳でできており、さらに揚げているわけだから、当然ハイカロリーだ。さらに今年もデミグラスソースとクリーミーなチェダーチーズをプラスした「デミチーズグラコロ」も登場である。なんだか「カロリーの塊」ぶりにより磨きがかかったような……美味しいかもしれないが、ほんま、マクドナルドはん、あんた罪でっせ!?

とにかく、グラコロが小麦粉というのは事実。しかもバターや牛乳が入ることでさらにパワーが増している。頭ではわかっていたが、実際に作ってみると想像以上である。いつも商品としての完成形しか目にしないものも、改めて “分解” してみると面白いかもしれない。

Report：沢井メグ
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▼『グラコロ』つくるよー！　まずはバンズから、牛乳、砂糖、バター、ドライイースト……

▼そして小麦粉！