そのこうばしい香りで、料理のうまさを5倍にも10倍にも引き上げるニンニク。しかしニンニクを調理に使う際に困るのが、皮むきである。

ニンニクは香りが強い分、皮をむいていると手に臭いが移り、一日中手からニンニクの香りが離れないというのはよくあること。

しかしある方法を使えば、そんな悩みとはおさらばである。それも10秒以内に皮がむけるというから驚きだ。次がその超お手軽ニンニク皮むき法である！

準備するもの：ボウル2つ

1．ニンニクの房（ふさ）を手の平で押し潰す
2．ニンニクをボウルに移す
3．もうひとつのボウルで、ニンニクが入ったボウルにふたをする
4．2つのボウルのふちを持って、おもいっきりシェイクする

これで終わりである。ボウルを開けると、きっとそこには皮のむけたニンニクたちが待っていることであろう。

（文＝田代大一朗）

参照元：Vimeo /SAVEUR.com

▼ぜひお試しあれ！

How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds from SAVEUR.com on Vimeo.