西友で見つけた「新潟長岡生姜醤油ラーメン」を “いすず化” したら、あの頃の秋葉原が蘇った

29分前

西友で、とてもスルーできない新商品を発見した。その名も「新潟長岡生姜醤油ラーメン」。西友のプライベートブランド「みなさまのお墨付き」の商品である。

まさか西友が、新潟・長岡の生姜醤油ラーメンを商品化してくるとは……！　見つけた瞬間、私は心の中でガッツポーズをした。もちろん購入。そして私がやることはただひとつ。

遠い昔、秋葉原に存在した伝説のラーメン屋「ラーメンいすず」の味を、この商品で再現することである。

この記事を、かつて「ラーメンいすず」を愛し、いすずとともに秋葉原で戦ってきた戦友たちに捧げたい。

・ラーメンいすずとは

ラーメンいすずについては、これまで何度も記事にしてきたので、詳しくは過去の記事をご覧いただきたい。

簡単に説明すると、遠い昔、秋葉原駅前に存在したラーメン屋である。私にとっては、まさに「伝説」と呼んでもいい店だ。

メニューは基本的に醤油ラーメン。そして私の記憶や、これまで調べてきた情報などを総合すると、その味のベースは新潟・長岡の「生姜醤油ラーメン」に近かったのではないかと私は考えている。

それ以来、私は「生姜醤油ラーメン」を見かけるたびにチェックしてきた。

つまり私にとって「新潟長岡生姜醤油ラーメン」は、ただのラーメンではない。もう二度と食べられない「いすずになる可能性があるラーメン」なのである。

まずは何も手を加えず、素の状態で試食してみた。

なるほど。たしかに生姜が効いた醤油味で、「長岡生姜醤油ラーメン」と言われれば納得できる。普通にうまい。パッケージ写真のようにチャーシューや海苔、ほうれん草などを加えれば、さらに豪華になるだろう。

だが、いすずではない。

そこで私は、これを「いすず化」するために少しばかり手を加えることにした。当記事の本題はここからである。

新たに用意するものは、どこの家庭にもありそうなものだけ。チューブでも構わない。私は瓶入りのものを使った。

改造レシピは以下の通り。

・おろしニンニク……ほんの少し（スプーンの先にちょこんと乗る程度）
・おろしショウガ……小さじ2
・醤油……小さじ4
・コショウ……お好みで

これらを混ぜる。なお私はこれを勝手に「いすずペースト」と呼んでいる。

そして、この「いすずペースト」を丼に入れ、商品に添付されているスープも加える。

そして、ここがポイント。この時点でネギも入れておく。

熱心ないすずファンならご存じだと思うが、いすずではスープを注ぐ前から丼にネギが入っていた。そこまで再現しようという魂胆である。

あとはパッケージの手順通りに麺を茹で、先ほど準備しておいた丼にお湯を注ぐ。

すると……

これだよ。これこれ。いすずのスープ、こんな感じだったよね。

ちなみに、いすずのラーメンは非常にシンプルだった。私の記憶では、具はチャーシューとメンマ。ということで、そこも再現。

完成!!!!　そしてほぼ完璧。「ラーメンいすず・並盛」の復活である。余談だが、なんなら「どんぶり」自体のチョイス、実はいすずの「並」を意識している。

まず香り。かなりいい。ショウガの奥に、少しのニンニク。これなのだ。これがいすずなのだ。そして食べてみると……

はい。いい感じでパンチの効いた「いすず」になっている。

もちろん、本物のラーメンいすずはもう存在しない。私の記憶の中にある味を頼りに再現しているので、「完全再現」なんて言うつもりもない。

でも、あの頃を知っている私の舌には、かなり懐かしい。目を閉じれば、あの頃の空気感や、目の前にある厨房の熱気、そして「ぬるい水」の温度すら感じてくる。

ということで、遠い昔、秋葉原でラーメンいすずを食べたことがある人。そして近所に西友がある人。ぜひ「新潟長岡生姜醤油ラーメン」を買って、いすず化してみてほしい。

そして思い出してほしい。

硬派だった頃の秋葉原を。“カオス” だった、あの頃の駅前を。私たちの腹を満たしてくれた、あの暑くて熱い「いすず」の味を。

▼これが当時の「ラーメンいすず」だ！（写ルンですで撮影）

▼パッケージ裏面。ちなみに価格は359円（税込387円）