「寿司屋の腕は玉子で分かる」「中華の腕は炒飯で分かる」これらは昔からある言説だ。正直、玉子が普通でも他のネタはウマイ寿司屋もあると思うので、私(中澤)としては …

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▼「立ち食いそば屋の腕はカレーそばで分かる説」を確立した『福そば』のカレー南蛮

▼良い唐辛子があるからそれでスパイシーさをアップするのも良し

▼『福そば』のメニューはこちら

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