11月14日から、全国のくら寿司で始まった「とろと鮪フェア」。よくあるやつかな……と思ってスルーしつつあったが、フェア対象メニューに、おもしろすぎるヤツらがいた！ …

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▼他も試してみた。ふつうの寿司を楽しみたいんですよという方は、「アセロラブリヒラ」がお勧め。安定と信頼の人工養殖魚。近畿大とニチレイの開発したブリとヒラマサのハイブリッドフィッシュだ。美味しくなるように生み出された魚なので、美味しいのです。

▼そんなに期待していなかったが、予想を超えたトロ具合だった「とろかつお」。なかなかうまかった。しかし個体差はあると思う。アセロラブリヒラほどの精度は出ない気がする。

▼「かつおハラミカツ」。カツオサクサク。

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