寿司が食いたくなり、近くにあった くら寿司に入った。どうやら4月18日から「いくらとうにと肉フェア」をやっていたらしい。

なんでも大阪･関西万博出店記念だそう。そういえば開幕初日に8時間待ちとかでめちゃくちゃ話題になってた。まあ、限定メニューとかは気になるもんなぁ。

ここは埼玉だが、フェアで万博っぽいメニューでも出してるのかな……と思いきや、普通にウニ・イクラ・肉のフェアなもよう……いや待て。なんだこれは？　1つだけ様子のおかしい寿司がある。

・ウニ・イクラ・肉

寿司屋に入ったら、とりあえずその時々のフェアメニューから攻めるのが、最もスタンダードなスタイルではないかと思う。私もそういう感じでピックアップされているメニューのチェックから始めた。

へぇ、寿司じゃないけど、万博関連ってことでミャクミャクグッズを売ってるのか。

そして肝心の寿司は……なるほど、いくらに、和牛に、ウニ。これがフェアのやつだな。どれも美味そうだ。

待て、これは……なんだ？

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＞　えびと苺とチーズ　＜
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こいつは流石にフェア対象メニューではないだろう。公式HPを見てみよう。

えっ、いるじゃん……。「フルーツ」×「寿司」!?　じゃあないんだよ。しかも230円で、主役と思しき「濃厚うに一貫」と同価格という。

いやでも、この40年で1度もエビと苺を一緒に食ったことは無いからな……。ただし、チーズはちょっとわかる。苺のチーズケーキとかあるし。

何事も試す前に否定するのはよくない。もしかしたら苺とエビとチーズのマリアージュは、濃厚ウニに比肩しうるウマさをもっているのかもしれない。

・未知

ということで両者をオーダー。これが同じフェアで同じ価格ってのが凄いよな。

まずは「濃厚うに一貫」を頂こう。安心安定のウマさだ。値段はまあ、ウニだしね。

そしてこちらが問題の「えびと苺とチーズ」。

そもそもどうやって食うべきかよくわからない。そのまま行くのか、それとも醤油なのか？　わからない以上は探るしかない。そのまま食べてみると……

……

……

……

……

やべぇ、わかんねぇ……。食ったことがない組み合わせなので当然の話ではあるが、新体験すぎて全く分からない。

しかし、まさかまさかで、不味いとかは全く無い。いやもしかしたら、これは美味いのかもしれないぞ？

冷静に分析してみよう。まず来るのは、苺のフルーティな酸味だ。そしてチーズ。この二つは予想通りによく合う。話をややこしくしているのは、言うまでもなくエビ。

食べてみて意外だったのは、苺とチーズとエビが一緒になると、エビの存在感がとても希薄になるのだ。何かしらの化学的反応が起きているのだと思う。

ぶっちゃけ、エビはほとんど食感のみと言っても過言ではないレベル。全体的にあっさりした味わいで、なんだか美味しい気がしてくる。

さらなる検証のため、「えびと苺とチーズ」をもう一皿と、ウニ枠のもう一つの主役格と思しき「海鮮うに手巻き（190円）」をオーダーした。

「海鮮うに手巻き」は、美味いことは間違いないが、ウニ目的なら230円の「濃厚うに一貫」の圧勝だった。

そして「えびと苺とチーズ」だが、こんどは醤油で行ってみよう。いよいよ混沌が極まってきたな。苺に醤油ってどうなんだよ。しかし、食べてみると驚くべき事実が発覚した。

美味い！　なんだか悔しいが、これが美味いのだ。醤油をかけるとチーズの主張がアップ。エビの主張もいい方向にアップ。そして醤油と地味に合う苺。

嘘だろ……？　こうして食べていても信じがたいのだが、全ての相性が良く、良い感じに仕上がっているのだ。ウニとどっち選ぶって言われたら、正直迷うレベル。これはウニが230円なら、エビチーズ苺も230円っすわ。

ということで、フラッと入った くら寿司で、好奇心から様子のおかしい寿司を食ってみたら、40年の人生で完全に未知だった組み合わせの良さを知ってしまった。エビとチーズと苺と醤油って、混ぜると美味いんだな……。最初に気付いた人は凄いと思う。

参考リンク：くら寿司
執筆：江川資具
Photo：RocketNews24.
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▼冒険はしたくないよって方は「あぶり焼きはらす（250円）」がお勧め。デカい、美味い、ほどほどの値段で良い感じ。

▼「肉厚赤貝（280円）」は安定の味わい。ゴリゴリに貝なので、好き嫌いは分かれると思う。

▼「ゆずぶり一貫（160円）」。柚子が香るブリ。爽やかで美味い。

▼「うにクリーム茶碗蒸し（410円）」。クリーム茶碗蒸しにウニを垂らした感じ。クリーム味がマイルドで美味い。ウニ目当てなら濃厚ウニをお勧め。

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