爽やかな苦みを持ち、料理にオシャレな味を足してくれる野菜・パセリ。 よく肉料理の横に小さく添えられていたり、スパイスのように振りかけて使われていたりするけど…… …

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▼今回使った醤油はこれ。まろやかさが強めの醤油だったので、よりパセリの苦みが中和されていたのかも

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