鰹の美味い食べ方は沢山あるが、タタキは最強の一角だろう。そしてタタキはタタキでも、フライパンで焼いたりやバーナーで炙ったものでなく、藁焼きだとなおのこと素晴ら …

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▼もちろん なまり節も売ってる。美味さにやられ、取材中でも購入に走る記者が発生していた。


▼鯖もやってるもよう。


▼なまり節は絵になる。


▼藁と薪。やはり十分な量の藁で焼いてこそだよな。


▼心臓。今回は廃棄するのだと思うが、食べたかったなぁ。弾力があって美味そうだった。焼津の居酒屋とかで食べられるらしい。


▼この日は水が入っていなかった。

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