シューマイってなんだっけ──……そのレシピを試していた時、ずっと頭に浮かんでいた言葉だ。

「シューマイはシューマイじゃないの？」そう思う方もいるかもしれない。

分かる。確かに筆者もそう思っていたのだ。シューマイといえば白い皮に肉だねを包んだ、あの料理でしょ？　って。

しかし、今回完成したシューマイはその予想を大きく裏切ってきた。いったいどんなものが完成したのか……是非皆さんにも見ていただきたい。

・包まないシューマイ

料理のタイトルは「大きなシューマイ」。レシピを公開していたのは、カレールーや様々なスパイスなどでお馴染みの「ハウス食品」だ。

詳しい作り方や材料などはこちらのページに記載されているので、気になった方は是非見てみてほしい。

それではさっそく作っていこう。まずは野菜を切って……

玉ねぎに片栗粉をまぶしたら、キャベツ以外の野菜をひき肉と混ぜ合わせる。

肉だねができたら、フライパンにクッキングシートを敷いて……

その上にキャベツ、

肉だね、

細く切ったシューマイの皮を乗せる。

あとはクッキングシートの下に水を入れ、

蓋をして加熱したら……

完成！

・でっかい

これが……シューマイ……!?　完成した料理は、なんだかホットケーキやお好み焼きみたいな見た目をしている。

フライパンいっぱいに乗っているシューマイは、全力で広げた手よりも大きい。なんだこのビッグサイズ。

さすがにこのまま食べるわけにはいかないので、小さなお皿に取り分けていただくことにした。まずは何もかけずに口の中に入れてみると……

しゅ、シューマイだ……!!

形はかなり崩れやすいけれど、味は間違いなくシューマイのそれだった。ひき肉にも味付けがしてあるから、そのままでも十分おいしく食べられる。

皮は表面にまぶしただけだから「もっと存在感が薄いかな？」と思っていたのだが、想像以上に甘い味やもちもちの食感を感じることができた。

たっぷりのキャベツのおかげで、肉の味がくどくなりすぎていない。普通のシューマイではなかなか味わえないこの組み合わせ、バランスが神だな……！

続いて味変をしてみよう。レシピでは からしをつけて食べることがおススメされていたけれど、筆者は辛い物が苦手なので代わりにポン酢をかけてみた。

うん、たれをつけてもおいしい！　肉とポン酢ってやっぱり合うな。つい何度もお代わりをしてしまった。

味がほぼいつものシューマイだから、醤油などの他の調味料ともよく合いそうだ。

・心行くまで肉を味わえる

わざわざ蒸し器を用意する必要も、肉だねを1つ1つ包む必要もない。こんなに手軽に作れるシューマイ、初めて見たかも……！

見た目のインパクトがものすごいから、食卓に出したらかなり盛り上がるんじゃないかな。

とってもワイルドな方法で作り上げる巨大なシューマイ。

ひと口サイズののシューマイは1個だと少し物足りないけど、これなら1個（枚？）でも大満足できること間違いなしだ。

皆さんもこのシューマイを作って、心ゆくまで肉を味わってみてはいかがだろうか。

参考リンク：ハウス食品
執筆：うどん粉
Photo：RocketNews24.