どいつもこいつも見せつけやがって……！　ここ数日、私のTwitter（X）のタイムラインには、ベーコンを巻いて焼いた丸ごとのカマンベールが乗っているという、尋常ならざるカルボナーラの写真が流れて来ていた。

ベーコンはわかる。カマンベールもわかる。カルボナーラもそうだ。しかしベーコンでカマンベールを丸ごと包んで焼き、それをカルボナーラに乗せるのはヤバい。何かの法律に違反していてもおかしくない所業だ。

これは食わねばならない。どうやらジョリーパスタの新作らしい。前にもあったな、このパターンは。しかしもう我慢ならないので、店舗に向かうことに。

・2度目

ということで、これが人生で2回目のジョリーパスタだ。行動圏内に店舗が無く、私にとってジョリーパスタは免許の更新や確定申告と同じくらいの大仕事になるため、利用する機会が無いのだ。しかし、1回目の訪問でジョリーパスタが魅力的な店であることは把握している。

目当ての品は「焼きたてカマンベールの感動カルボナーラ」というらしい。1419円。

店舗に到着し、メニューをチェック。あれ、ねぇな？

ノーマルの「感動カルボナーラ」はある。もしかして、トッピングで追加するみたいなそういう感じか？

違うな。ベーコン巻きカマンベールはトッピングのリストに無い。

これはいかに。お店の方に聞くと、好評でカマンベールの在庫が無くなってしまった……つまり、この店舗では、今日の分が売切れてしまったもよう。

・コスパ

そうか。まあ仕方がない。そりゃあみんな食いたいよな。だが、このまま帰るのは……おや、ここは持ち帰りもできるのか。

それなら

こうだ

DIYした。お店で食べられるジョリーパスタ公式バージョンは1419円だが、スーパーでカマンベールとベーコンを用意したDIYバージョンは2000円近くかかっている。

材料の入手と調理の手間、そして完成品のクオリティも加味すれば、お店で出てくるやつのコスパは注目に値する。

最安値のフルサイズベーコンとホールのカマンベールを選んでこれなので、期せずしてジョリーパスタ版のコスパの良さが明らかとなった。皆さんは大人しくジョリーパスタで食った方が良い。

だが、私のDIYした方も、そう悪いものでは無かった。

まずカマンベールがとてもいい。ジョリーパスタ産のカルボナーラは、それ単体で文句の付けどころの無い素晴らしい美味さだ。

しかし溶けたカマンベールがパスタに絡むと、カルボナーラの美味さは限界を超える……！　これを知らずに生きてきたことは、大きな損失だったと言えよう。

ところで、ふとこの丸ごとのカマンベールにベーコンを巻いて焼いたヤツについて調べたところ、そもそも単体でこれに近似した食べ物があることも発覚した。

カマンベールと同じ白カビのトミーノ（Tomino）というチーズを使うらしいのだ。カマンベールよりもトロトロに溶けるらしい。

これを丸ごとスペック（生ハムの一種）で巻き、焼いて食うそうなのだ。それっぽく “tomino alla piastra” でググると画像が沢山出てきた。様々な派生バージョンもあるようだ。

当初はカマンベールを丸ごとベーコンで包んで焼くとは……！　と驚愕したが、日本でコモンでないだけで、ちゃんとそういうものがあったもよう。しかしさすがはイタリア人。世界で最もチーズの美味い食い方に詳しい連中はやることが違う。

ということで、話が少しそれたが、とりあえず人類は皆1度、溶けたカマンベールのかかったカルボナーラを食べた方が良い。そしてその機会は今、ジョリーパスタでコスパ良く提供されている。

参考リンク：ジョリーパスタ
執筆：江川資具
Photo：RocketNews24.