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一風堂と人類みな麺類のコラボ実現! 1週間限定メニュー「人類みな一風堂」を食べてみた!!

2023年6月20日

私(佐藤)はかねてから大阪発祥の「人類みな麺類」に行ってみたいと思っていた。このお店は、大阪でも屈指の人気を誇るブランドで、2020年に東京・代官山に出店している。コロナ禍で行きそびれている間に、すっかり訪問する機会を逃していた。

その人類みな麺類が、なんとあの一風堂と店舗限定コラボしている! その名も「人類みな一風堂」だ。2023年6月15日~21日までの1週間限定ってことだったので、急いで行ってきたぞ!

・人類みな一風堂

人類みな麺類は「UNCHI株式会社」が運営を行っている。変な会社名なのだが、実は過去に当サイトでも姉妹ブランドのお店を紹介している。砂子間正貫が紹介した「世界一暇なラーメン屋」も、ショーンが紹介した「くそオヤジ最後のひとふり」(取り寄せ)も、中澤星児が紹介した「ラーメン大戦争」(グループブランド)もUNCHIが関わっているのだ。

このほかにも「人類みなまぜそば」「人類みなジンギスカン」「人類みな饂飩酒場」など、異なる飲食ブランドを手掛けており、いずれもクセが強めである。

そのUNCHIが一風堂とコラボして、東京・大阪の計4店舗が「人類みな一風堂」として営業している。訪ねたのは実施店舗のひとつ、一風堂池袋店だ。


7日間の期間限定、その4日目の12時半頃に訪ねてみたところ……。おや? 意外と空いてるのか?


……と思いきや、入り口はこっちだった! 5人が並んでいる。私の後ろにも1人、また1人と並び列が伸びる。さすが、人気ブランド同市のコラボである。ラーメンファンが見過ごすわけないよな。



約20分程度並んだ後に入店。コラボ期間中のメニューは「人類みな一風堂」のみである。低温チャーシューか厚切りバラチャーシュー、もしくはその両方をトッピングすることも可能だ。両方トッピングで税込1500円(白ごはん付)である。

客のほとんどが両方トッピングをチョイスしていた。当然私も両方を食う!


実物がコレ。メニュー写真で見るよりずっと美味そうだよ! 良い意味で裏切られた。

丼のフチに垂れ下がった低温チャーシュー。そして奥の方に鎮座する厚切りバラチャーシュー。その2つの圧倒的な存在感。こういうインパクトの強いラーメンを食うのは、本当に久しぶりだなあ。


まずは、スープをたしかめよう。一風堂のなめらかな豚骨スープに、人類みな麺類の醤油ベースのかえしを加えているそうだ。この味を決めるために、一風堂創業者の河原成美氏と人類みな麺類創業者の松村貴大氏で、何度も試作を重ねたそうである。


ひと口すすってみると、完全に醤油の味が勝っている。豚骨の風味はするにはするけど、コクを添えているくらいで、豚骨スープのテイストは控え目。それが狙いなのかもしれないけど、もっと2社の味が主張し合っていると思っていた。



麺は中太のツルツル麺。これまた一風堂らしくない。人類の方を食べたことがないのでわからないけど、麺もまた人類側の特徴を汲んでいると思われる。


なんといってもこのラーメンの魅力は、バラチャーシューに尽きるのではないだろうか。「肉を食え」と言わんばかりの巨大なサイズ。これを無視してこのラーメンを語ることはできない。


圧倒的なサイズでありながら、箸でちぎれるほどに柔らかい。それでいて、脂っぽさがほとんどなく、ラーメンのそのものの味を邪魔していない。


低温チャーシューも同じく、生ハムを思わせるような繊細な食感で、浸った部分がほどよくスープを吸っていて、ひと口で肉とスープの味を同時に楽しむことができるのだ。


で、ちょっとだけ困ったのがサービスでついている白ごはんである。あればうれしい、でもなくてもいいと思えるほど、ラーメンが完成されていた。正直、ごはんの出る幕はほとんどなかった


……のだが、バラチャーシューをひとかけ乗せて、チャーシュー丼にすることで、そのわだかまりは解決したのだった。


ということで、有名ラーメンブランド2社によるコラボは、6月21日までだ。再び実現するかわからないので、ラーメンファンはこの機会にGO!


・今回訪問した店舗の情報

店名 一風堂 池袋店
住所 東京都豊島区南池袋2-26-10
時間 11:00~22:00
コラボ期間 2023年6月15~21日
※コラボ期間中のメニューは「人類みな一風堂」のみ

参考リンク:一風堂UNCHI株式会社
執筆:佐藤英典
Photo:Rocketnews24

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