4大回転寿司ガチ食べ比べ「たまご」編！スシロー・はま寿司・くら寿司・かっぱ寿司で1番ウマいネタを探す：第13回

2022年5月7日

ピンポイントで1つのネタにフォーカスし、1番ウマい回転寿司を探す『4大回転寿司ガチ食べ比べ』のコーナー。回数を重ねてわかったが、意外にも「〇〇が一等賞！」とスパッと決まるケースは稀である。そういう意味で『たまご編』もかなり難しかった。

生魚とは違って人の手が加わる『たまご』は、各社ともにそれなりの個性はあった……のだが、おそらくたまごに関しては「〇〇が最高！」とジャッジできる人は、この世に1人も存在しないハズだ。

・お子様でも安心

江戸前寿司の大定番ネタ、たまご。特に家族連れで賑わう回転寿司だと「魚が食べられない子供でも確実に食べられる」という点で、とてつもなく安心感があるネタといえるだろう。うちの場合は「たまご」「かっぱ巻き」「納豆」が娘の大定番です。

それはさておき、冒頭でもお伝えした通り「たまご」は人の手が加わるため店の個性が出やすく、いわば「職人の腕の見せどころ」であると、漫画『将太の寿司』にも書いてあった。回転寿司チェーン店といえど、各社のこだわりが炸裂しているに違いない。

さて、調査方法はいつもと同じで1日（実際は3時間程度）で4つの店舗をハシゴした。なるべく短時間のうちに食べ比べをすることで、より正確なジャッジをするためである。なお、訪れた店は「かっぱ寿司」「くら寿司」「はま寿司」「スシロー」の順番だ。

経験上「美味しくないたまご」など食べたことが無いが、逆に「感動するほど美味しいたまご」に巡り合うことも滅多にない。果たして大手回転寿司のたまごはどんな仕上がりなのだろうか？

最初に食べたため「甘さは控えめ」と感じたが、結果的には4つの店で最も甘いたまごはかっぱ寿司であった。とはいえダシも効いており、これといったマイナスポイントは見つからない。多くの人が想像する “スタンダードなたまご” といった感じか。

甘さはかなり控えめで、ダシもそこまで主張していない。その分、口に入れた瞬間の “たまご感” はくら寿司が最も強かった。とはいえ、甘いには甘い味付けなのでお子様も安心して食べられる。風味も含めて、まさに “たまご！” という感じ。

甘さはかっぱ寿司とくら寿司の中間くらい。商品名に “旨だし” とはあるが、ダシがビンビンに効いているたまごという印象は受けなかった。もちろんダシの風味も感じたものの「ここが圧倒的に違う」というレベルではない。普通に美味しい優しいたまご。

4店舗の中で1番ダシの風味を感じたのは、スシローのたまごである。これはもしかしたら甘さよりもダシを重視する、関西圏の名残りなのかもしれない（スシローは大阪発祥）。ただし「他とは全然違う！」とも感じず “標準的なたまご” の範疇にある印象だ。

当初の予想通り、各社ともにたまごの個性はあった。……んが、どの店舗も一定水準を超えている一方で、他社を圧倒まではしていない。結論を申し上げるとたまごに関しては「好きずきとしか言いようがない」というのが正直なところだ。

甘いたまごが好きならかっぱ寿司が美味しく感じるだろうし、ダシ重視ならスシローがいいハズ。1つだけ言えることは「どの店のたまごも普通に美味しい」ということである。やはりお寿司屋さんで「美味しくないたまご」など存在しないようだ。

そういう意味で回転寿司のたまごは「鉄板メニュー」の最たるネタではないだろうか？　サーモンやいかと同じく「回転寿司のたまごにハズレなし」と結論付けたい。