スフレパンケーキで人気の喫茶店「星乃珈琲店」は2021年4月28日より、10周年を記念して「たっぷリッチ パンケーキ」の販売を開始した。今、流行りのイタリア発祥のスイーツ「マリトッツォ」を星乃流にアレンジしたらしい。それは食べてみたい！

ということで、販売開始初日にお店に行き舌鼓を打ったのだが、私（佐藤）はある疑問が頭に浮かんだ……。その疑問を解くために調べたところ、この商品はコッペパン専門店「パンの田島」とのコラボで生まれたと判明。そのコラボの陰に “あの企業” の存在を見たのだった。黒幕はヤツか……。

・星乃珈琲店のマリトッツォ

星乃珈琲店は北海道から沖縄まで全国41都道府県に存在している。2011年に1号店を埼玉県蕨市（わらびし）に出店し、現在はシンガポール・マレーシア・台湾・インドネシアといった海外にも店舗がある。10周年を迎えて、もはや一大ブランドになったと言っていいだろう。そして今回訪ねたのは、東京・阿佐ヶ谷店である。

メニューを見ると「マリトッツォをスフレパンケーキで作りました」とある。いいぞ！　クリームたっぷり大歓迎だ!!

単品オーダーは税込380円。モーニングドリンク付きは11時までなら税込530円。それ以降は税込730円とのことだ。私は11時過ぎに訪問。ランチドリンクを注文した扱いになったからか税込660円だった。なんかちょっと得したみたい。いずれにしても、11時までの訪問がもっともお得だ。

そして来たのがコレだ。通常のスフレパンケーキは提供に時間がかかるが、コレは速攻で出てきた。作り置きして冷やしているのだろうか。

写真ほどクリームの高さはないけど、それでも十分だ。クリームがたっぷり挟んである。

コレは「パンケーキを食う」というよりも「クリームを食う」感じだな。

表だけではなく、中までクリームがギッシリと詰まっている。見ているだけで、とっても豊かな気持ちになれる。まさにリッチ！

食べてみると、パンケーキの生地はフワフワと言うよりも、ややパサパサとした食感。スポンジ生地に近い感じで、水分は少なめに仕上がっている。クリームも同じく水分控えめで少し固い。

個人的には、パンケーキから流れ出てしまうようなドロリとした感じのクリームが好きだけど、形を維持するために固めに仕上げたんだろうなあ。でももちろん、満足だ！　たっぷりクリームで胃袋も心も満たされている。

・パンの田島の「たっぷリッチコッペ」

最初に述べたように、この商品はパンの田島とのコラボレーションにより生まれた。幸いなことに、このお店のすぐ近くにパンの田島の阿佐ヶ谷店があるので、そちらもチェックすることにした。

店頭には、先ほどのパンケーキの元になった、コッペパン「たっぷリッチコッペ」（税込180円、店内税込183円）の写真が掲げられている。この商品は、2021年2月に発売開始した直後からSNSで注目を集め、またたく間に1番人気になったそうだ。まさにヒット商品である。

パンケーキを食べたばかりだけど、これも食って帰ろう！　ということで、田島ブレンドコーヒー（税込250円、店内税込255円）と共にいただくことにした。

パンケーキとたっぷりクリームも良いけど、砂糖をまぶしたコッペパンとたっぷりクリームも良いねえ～！　この “やり過ぎ” なクリームは、人を幸せにするんだよなあ。あ～、見ているだけで幸せ。食べるともっと幸せだよ～！

・コラボの黒幕はドトールだと!?

それはさておき……、コーヒーの紙コップに見慣れたロゴが入っているなあ。コレは……。

パンの田島

＋

DOUTOR（ドトール）

ドトールだと!?　なぜだ？　田島は星乃珈琲店の10周年でコラボしているじゃないか。それなら星乃と組んでコーヒーを出すべきじゃないのか？　田島ってそんなヤツなのか？　星乃とツルむフリして実はドトールともズブズブな関係なのか？　見損なったぞ、田島。お前はもっと義理難いヤツだと思ってたのに、誰にでもいい顔しやがって！

だがしかし、よく調べてみると、私は今さらながら驚きの事実を知ることとなった。

パンの田島は「株式会社ドトール・日レスホールディングス」のブランドだった！　さらに星乃珈琲店もまた同社のブランドだったのだーーー！　黒幕はドトールだったのかよ！　すべてナゾは解けた!!

つまり、「ドトールコーヒーショップ」も「パンの田島」も「星乃珈琲店」も兄弟ブランド。どうりで田島は、ドトールがブレンドしたコーヒーを出しつつ、星乃ともコラボできた訳か。ただの軽薄なヤツだと思ってしまったよ。ごめんよ、田島……。とにかく10周年記念のパンケーキは数に限りがあるので、スイーツ好きは見逃すなよな！

・今回訪問した店舗の情報

店名　星乃珈琲店 阿佐ヶ谷店
住所　東京都杉並区阿佐谷南1-48-13
時間　9:00～20:00（L.O.19:30）土日祝8:30～20:00（L.O.19:30）（短縮営業中）
定休日　なし

店名　パンの田島 阿佐ヶ谷店
住所　東京都杉並区阿佐谷南1丁目47-10
時間　8:00～20:00（イートインは19:00まで）
定休日　なし

参考リンク：星乃珈琲店、株式会社ドトール・日レスホールディングス
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24