つい最近、大阪発祥のタマゴカツサンドを知ってしまった私（佐藤）。タマゴ焼きをカツレツにする発想自体が私のなかになく、なおかつそれをサンドイッチにするなんて……。食べるまでは頭のなかに「？」が浮かんでいたのだが、食べてみたら「なぜ今まででなかったのか？」と、疑問そのものが逆転してしまった。

東京でもアノ味を楽しみたい。そう思って調べてみたところ、東京にもあった！　しかも、サンドイッチではなくハンバーガーとしてタマゴカツを提供しているのである。これは食ってみたい！

・高田馬場のお店

そのお店「はんばーぐますお」は、東京・高田馬場にある。JR高田馬場駅の戸山口から徒歩約3分のところだ。

メニューを見ると、お店の売りはやはりハンバーグ。

A5黒毛和牛を使ったハンバーグメニューが充実しており、タマゴカツを使ったサンドイッチ、ハンバーガーの提供は時間曜日限定。注文できるのは、平日の14～18時。そして土日祝となっている。タマゴカツサンドはドリンク付で700円。ハンバーガーはドリンク付で800円。

・一見フィッシュバーガー

実際にハンバーガーを注文してみると、たっぷりのポテトまでついている。これは結構お得かも。ファストフードのセットメニューでも、内容によっては1000円近くするなかで、ドリンクとポテトがついて1000円でお釣りがくるのは嬉しい。

主役のハンバーガーはパッと見た感じ、フィッシュフライバーガーのように見える。

トッピングは、チーズにアボカド。それにケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースがたっぷり。大阪帰りに新幹線の車内で食べたタマゴカツサンドは、濃厚な “どろソース” が使われていた。オーロラソースはタマゴカツに合うのか？

・この味を知らない人生

半割りにしてみると、カツの中身はたしかにタマゴ。分厚いタマゴ焼きは、しっかりとした衣をまとっている。食べてみると、カツのサックリとした食感が印象的だ。ザックリとした歯ごたえがしたあとに、タマゴの柔らかい甘さが口に広がる。

新幹線の車内で食べた、作り置きのサンドイッチとは違い、このハンバーガーは出来たて。したがって、衣の歯触りが心地いい。硬めのバンズとの相性も良い。タマゴ焼きは、揚げることでポテンシャルが2倍も3倍も上がるようだ。そんなことを今まで知らずに生きてきたとは……。今になってとても損していた気分になる。

もはや、タマゴカツを知らない世界には戻れない。身近な食材でありながら、こんなにまで知らないことがあったなんて。何でもっと早く知ることができなかったんだ……。

・令和はタマゴカツの時代

おそらく、令和元年。つまり今年は、タマゴカツバーガーの時代が来るのではないだろうか。そのうち、大手のハンバーガーチェーンも、これに似た商品の販売を行う可能性も十分に考えられる。その前に1度このお店に来て、予習をしておくべきだ。タマゴカツバーガーはマジで侮れないぞ！

・今回訪問した店舗の情報

店名　はんばーぐますお
住所　東京都新宿区高田馬場１-29-6野菊ビル1F
営業時間　11:30～23:00（タマゴカツサンド、タマゴカツバーガーの提供は平日14～18時、土日祝）
定休日　なし

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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