高知県といえば、多くの人がイメージする料理のひとつに「鰹のたたき」がある。その起源は諸説あるが、漁師のまかない飯だったと言われている。実際に高知に来てみると、鰹のたたきを売りにしている店が多く、観光客はどこの店に行ったら良いのか迷ってしまうはず。

そこでオススメしたいのが、高知市帯屋町にある商業施設「ひろめ市場」にある、やいろ亭だ。ここは高知で1番おいしい鰹のたたきを提供していることを自負しており、実際に食べてみると、他のお店と全然違う！　全ッ然、違う!!

・ひろめ市場最高！

ひろめ市場は、高知城のすぐそば。はりまや橋からも近く、ここに来れば土佐の美味しいものを味わうことできる。屋台村のような形式で好きなものを好きなお店から買ってきて、一度に楽しむことができる素晴らしい場所だ。私（佐藤）は高知滞在3日間に5度も足を運んでしまった。

土産物屋を含め、70もの店舗が立ち並ぶなかで、ダントツでオススメしたいのが、やいろ亭である。

・編集長もオススメ

出身の人にも勧められたお店で、食にそこまで貪欲ではない当サイト編集長のGO羽鳥さえも、こう勧めてきた。

「そこ！ そこの中に、世界一うまいって名乗ってる鰹のたたきがある。そこはガチでダントツにうまいからぜひ！」

お店に行ってみると、「世界一」とは書いてないが、「高知で一番」とは掲げられている。

そうまで言われると、食わない訳にはいかない。価格は他のお店よりも少々割高で、塩たたき5切れ1250円。せっかくなので思い切って、10切れ（2500円）の塩たたきを食べてみることにした。

・よそのお店とまったく違った

船盛りで出てきた鰹のたたきは、かなり肉厚！　他のお店で食べたものと、見た目からしてまったく違う！

藁（わら）焼きの風味がとても香ばしく、見ているだけでヨダレが出てきそうだ。

これにニンニクスライスとワサビを乗せて食べる。実際に食べてみると……ウマい！　分厚い鰹の切り身を口に頬張ると、炙った皮の香りがスッと鼻を抜けていく。ニンニクとワサビがアクセントになって、鰹の美味しさを引き出しているようだ。

おそらく人生のなかで食べた鰹のたたきのなかで、1番美味しいかも!?　酒好きなら、きっと日本酒を飲みたくなるに違いないはず。ここのたたきを食べてしまったら、ちょっと他では食べる気になれないかもしれない。

高知1番を自負しているだけはある。それは決して大げさな表現ではないと感じた。もしも高知に来て、鰹のたたきで迷ったら、とりあえずやいろ亭にGO！　だ。

・今回訪問した店舗の情報

店名　やいろ亭
住所　高知市帯屋町二丁目3-1（ひろめ市場内）
営業時間　平日11:30～22:00 日曜日10:30～21:00
定休日　無休（ひろめ市場に準ずる）

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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