今年は、以前にも増してかき氷の注目度が高いように感じる。2015年に台湾で人気のかき氷店「アイスモンスター」が東京・原宿に進出して以来、新たな進化系かき氷のお店が続々と誕生。現在は、かき氷戦国時代に突入したと言っても過言ではないだろう。
そんななかで、2017年7月末にまた新しいお店が誕生した。そのお店「FUWAGORI」のかき氷は、エスプーマ（スペイン料理の技法のひとつ。泡を意味する）を使用した今までにないふわふわ食感を実現。「新感覚」と呼ぶにふさわしい、最先端のかき氷である。しかも500円と格安ッ！
・すでに女子から注目
お店は7月22日に東京・目黒の目黒川沿いにオープンしたばかり。東急線中目黒駅から徒歩約5分のところにある。まだ新しいお店であるにもかかわらず、すでに女子の間では注目されているようで、開店時間の11時すぎに私（佐藤）が訪れると、店外はかき氷を楽しむ女子で賑わっていた。
実はこのお店、雨が降ると営業を行っていない。そのため、朝から曇り空が広がっていると、営業しない可能性もあるのだ。幸い私（佐藤）が訪ねた日は、午前中に多少雨が降ったものの、開店時間前に雨が上がり、営業を行うことになった。
・デカくて安い！
メニューは、チョコミント・ティラミス・ストロベリーミルクの3種。すべて500円である。サイズはかなりデカい！ 容量は中ジョッキに匹敵するレベルだ。これはお得。
注文したのはティラミス。チョコミントもストロベリーミルクも、とても美味しそうだったが、店前にいるのはほとんど女子。そのなかで、おっさんの私がそれらの2つを食べるには、ちょっと勇気が必要だった。可愛らしすぎて、おっさんの私に似合わなさすぎた……。仕方なく、無難なティラミスに落ち着いたのだ。
・エスプーマのふわふわ感
さて、実際に食べて驚いたのがエスプーマのふわふわ感。なんじゃこりゃ！ ココアパウダーのかかった泡は、たしかにこれまでのかき氷にないものだ。これとサラサラの氷を一緒に食べると……。
FUWAGORIの名にふわさしく、ふわりとした柔らかさと氷のひんやりとした冷たさが口に広がる。そして、静かに溶けてなくなった。これは……かき氷であって、かき氷にあらず！ これまでどこにもなかった、斬新な口当たりである。
今年のかき氷戦線において、新しい流れを生み出す逸品であることは間違いない。かき氷好きは要チェックだ！
・今回訪問した店舗の情報
店名 FUWAGORI
住所 東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル 1F
営業時間 11:00～17:00（売切次第終了）
定休日 月曜（雨天休業）
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24