これまでに数多くの飲食店をレポートしてきた。変わったサービスや盛り付けで、他のお店と差別化を図るお店も少なくない。もう多少のことでは驚かないつもりだったのだが……。名古屋で視覚インパクト絶大なローストビーフ丼に遭遇してしまった！
そのお店、「ボルケーノキッチン」のボルケーノプレートはこれまでのローストビーフ丼の概念を完全に覆している。なぜなら、皿の上に立っているのだ。立派に立っている！ 屹立する肉の巨塔、まさに活火山級である。
・大阪発祥
ボルケーノキッチンは大阪発祥、大阪・福島区に本店があり、名古屋のお店は2016年6月にオープンしている。私（佐藤）が訪ねたのは、名古屋市中区栄にある商業施設「スカイル」の9階のお店だ。
まずは券売機で食券を購入。ボルケーノプレートのなかでももっとも量が多いと思われる、「フジヤマボルケーノプレート」（1590円）を注文することにした。このメニューは肉が通常の2倍、ご飯が1.5倍。上等だ、その立派な立ち姿を見てやろう！
・「どんぶり」と言うべきか？
ちなみにボルケーノプレートは、こってり・あっさり・ムアンバの3種からソースを選ぶことができる。人気ナンバー1はこってりとのことだが、私はあっさりにした。歳をとると、濃い味は胃がもたれる。歳はとりたくないものだ……。
さて、注文してしばし待っていると、スタッフが慎重な歩みで皿を持ってやってきた！ こ、これが!?
ボルケーノキッチンのローストビーフ丼!! どんぶりと呼ぶべきか迷うところだが、垂直に立つ肉の塔の中には、たしかにご飯が入っている。どんぶりであることに違いはないだろう。
・上段は全部肉!!
ローストビーフを1枚ずつめくり、ソースに浸して食す。肉は柔らかくてとても歯切れが良い。ソースや卓上の粒マスタード・タバスコで味変をすれば、いくらでも食べられそうだ。
大抵、この手のメニューはご飯でカサを増しているものだ。高さを出すためだけに、ご飯を高く盛り、そこにローストビーフを貼り付けているパータンが多いが、ここのは違う！ 上段は全部肉。しかも、下にご飯がしっかりと入っていると思ったら……。
これは？
ゆでタマゴ!!
中段にタマゴを仕込んでいる。これはなかなか粋な演出。さらにその下からご飯が始まるので、タマゴを崩して、タマゴかけご飯風にして食べるのも楽しい。
・飽きずに最後まで
タマゴと混ざり合ったご飯をローストビーフで包んで食べるのも可。視覚インパクトの高いメニューだが、見た目だけではない。最後まで飽きずに食べることにも配慮されている。ボルケーノキッチンのボルケーノプレートは、良く考えられた一品である。
・今回訪問した店舗の情報
店名 ボルケーノキッチン 名古屋栄店
住所 愛知県名古屋市中区栄3丁目4-5 スカイル9F
営業時間 11:00～22:00
定休日 なし（スカイルに準ずる）
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24