【北海道ラーメン探訪】ホエー豚が激ウマ！＆ 店内がマジお洒落!! 札幌『麺屋 開高 ル・トロワ店』

北海道にはラーメン店がたくさんある。でも本当に美味しいのは一体どれ!?　そんな疑問を解決するべく、北海道在中の筆者が美味しいラーメンを探し続けるコーナー、それが「北海道ラーメン探訪」である。

第5回目となる今回は、札幌市中央区にある『麺屋 開高（めんや かいこう）ル・トロワ店』をご紹介したい。十勝産ホエー豚の肉が大胆にトッピングされているラーメンと、ル・トロワ店でしか食べられない限定メニューに注目だ。それではいってみよ〜う!!

・2015年9月にオープンした新しいビル「ル・トロワ」の8Fにある

『麺屋 開高（めんや かいこう）ル・トロワ店』があるのは、札幌駅からは徒歩で10分程のところ、2015年9月にオープンした新しいビル「ル・トロワ」の8Fだ。ちなみにこの店は帯広に本店があり、札幌市内では数店舗展開されているラーメン店である。

・お洒落すぎるラーメン屋

筆者がこのビルに入るのは初めて。ネットで調べてみると、総合ビューティー複合ビルとのことだ。女性客の多そうなビルだが、意を決して入店してみると……うわっ、めっちゃ洒落てるぞ！
　ここまでくるとカフェのレベルだ。

・「十勝ホエー豚麺」と「トロワ」を注文

メニューを見てみると……「十勝ホエー豚麺」というのが店のオススメのようだ。おっ、ル・トロワ限定の「トロワ」という麺もあるぞ。よし、こうなったら両方注文だ！

・濃厚で甘くて香ばしい「十勝ホエー豚麺」

待つこと約10分でラーメンが到着。さっそく「十勝ホエー豚麺」から食べてみよう。濃厚な色のスープに、ツヤッツヤの豚肉が浮かんでいて、これはウマそう。このラーメンには「赤」と「白」味噌があり、今回筆者が注文したのは赤味噌である。

最初にスープをすすってみると……とっても濃厚で甘くて香ばしい。これは絶対的に豚肉に合う味だ！　そして、豚肉を食べてみると……柔らかい脂身とスープの味がスイングして、絶妙にウマい!!　

次に麺だが、北海道定番の中太縮れ麺が普通にウマかった。だがしかし……筆者はその濃厚で甘い味付けのスープと豚肉の組わせをひとくち食べる度に、これは白飯だろ！　っとライスを追加注文したくなってしまったゾ!!

・ヘルシーな「トロワ」

次に、ル・トロワ店限定の「トロワ」を食べてみよう。とろみのついた醤油味のあっさりスープに、ごま油の香りが効いた中華風の味だ。こちらは、豚肉の代わりに蒸し鶏が入っていて、ヘルシーである。豆乳のムースを溶かすとなめらかな味になって、2度ウマかった。

『麺屋 開高（めんや かいこう）ル・トロワ店』は、ラーメン屋らしからぬ、マジでお洒落な店であった。店イチオシの「十勝ホエー豚麺」は濃いめ、限定の「トロワ」はあっさりめなので、その日の気分で選んでみるのも良いだろう。ただ「十勝ホエー豚麺」を食べる時は、ライスを注文しておくことを強くオススメする。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　麺屋 開高 ル･トロワ店　
住所　北海道札幌市中央区大通西1-13 ル･トロワ 8F　
時間　11:00～23:00
休日　無休

Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.
こちらもどうぞ → シリーズ「北海道ラーメン探訪」