【東京進出熱望】旨味と辛味の超インパクト！濃いィ〜辛ウマ「岐阜タンメン」は2015年大ブレイクの予感ッ!! 岐阜県『元祖タンメン屋多治見店』

P.K.サンジュン

2015年2月25日

ファッション業界や音楽業界並みに、流行りすたりが激しいラーメン業界。家系・魚介系・ポタージュ系……などなど、2015年はどんなラーメンが流行るかはわからないが、「これは来るかも！」と思えるラーメン、正確にはタンメンを発見してしまった……なぜか岐阜県で。

その名もズバリ！「岐阜タンメン」という。「岐阜タンメン」とは初耳であったが、食べてみたらビックリ仰天、「おおお、これは全国的に流行るんじゃないか!?」と思える激ウマ麺だったのだ！

・東海地方ではすでに7店舗

筆者が岐阜タンメンの『元祖タンメン屋』を発見したのは、岐阜県多治見市でのこと。あまり人通りの多くない道で（地元の人ごめんなさい）、デカデカと「名物岐阜タンメン」とインパクト大の看板を目にしたのだ。調べてみると岐阜県に4店舗、愛知県に3店舗の合計7店舗があるようだ。

地方に遊びに行って、「名物！」なんて目にしたら食べるしかあるまい!!　というわけで深夜1時頃お店に伺ったのだが、この時間にもかかわらず行列が出来ている……なんか期待できそうやん！　結局15分ほど並んで着席した。

・岐阜タンメンとは

メニューはシンプルで、麺類は岐阜タンメンのみ。岐阜タンメンは、半チャーハン・餃子・から揚げのいずれかとのセットも可能だ。店の中の張り紙にはこうある。

「岐阜タンメンは関東地方の一般的なタンメンと違い、豚肉・白菜・キャベツ・にんにくから旨味を抽出し、塩味のスープと合わせたシンプルながら味わい深いオリジナルのタンメンです。

岐阜タンメンの特徴は、好みの量で “辛味あん” が入れられます。豚肉と野菜の甘みにアクセントがつきます。また、卓上の “酢もやし” をタンメンに入れるとスッキリした味わいに変わります」

（原文のまま）

おお、ウマそう！　店員さんいわく、「初めての方には辛さ1をオススメしています」とのことだったので、筆者は「辛さ1のから揚げセット」を注文した。待つこと5分少々で料理が到着！　まずは自慢のスープから飲んでみると……。

・2015年大ブレイクの予感

あ、ウマい！　豚肉と野菜の旨味も強いが、にんにく様がすごいッ!!　嫌いじゃない……というかむしろ好き!!　辛さ1だとほんのり辛い程度なので、自信がある人は3以上でもいいだろう。実際に知人が注文した辛さ5も食べてみたが、旨味が強いので「ただ辛いだけ」ではない、辛ウマタンメンになっていたぞ。