【グルメ】ウェンディーズの新商品「プレッツェルバーガー」を食べてみた！バンズの味の大切さに気付かされる逸品

2014年2月18日

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唯一無二のおいしいハンバーガーを提供している「ウェンディーズ」。ここの特徴は肉厚かつジューシーな、四角いビーフパティ（肉）。そして、サイドメニューの定番チリである。

他のファストフードと一線を画し、独自の商品開発を行っているのだが、また新たな商品の販売を開始した。それは「プレッツェルバーガー」である。ほかのチェーンが具材にアレンジを加えているなかで、ウェンディーズはバンズ（パン）に着目。そしてついに、まったく新しいハンバーガーにたどり着いたのだ。はたして味のほどは？　早速食べてみた！

・2013年アメリカでもっとも話題になったバーガー

この商品が登場したのには理由がある。実は昨年夏にアメリカで、プレッツェルバーガーの販売が開始された。これが大きな反響を呼び、米メディアで「2013年もっとも話題になったハンバーガー」のひとつとして取り上げられたのだ。

つまり、ハンバーガーの本場アメリカで認められたハンバーガーということになる。これを、ウェンディーズ・ジャパンが日本人の口に合うようにアレンジして、販売を開始したのである。

・プレッツェルバンズを使用

新商品はプレッツェルバーガー（520円）のほか、プレッツェルプロシュートバーガー（780円）、プレッツェルイベリコベーコンバーガー（780円）、プレッツェルチリバーガー（680円）の計4品。いずれも従来のバンズとは異なるプレッツェルバンズを使用している。

・噛むほどにほのかな甘さ

実際に食べてみると、バンズは通常のものよりも食感がしっかりとしている。生地が弾力があり、噛むほどのほんのりとした甘さを感じる。スタンダードなバーガーは、ソースにハニーマスタードを使用しており、北米のベーカリーで食べられる方法（プレッツェルにマスタード）にならっているようだ。このマスタードがバンズの甘さを、引き立てている。

・バンズはただの「挟み役」ではない

ウェンディーズのパティは、100パーセントビーフで味が基本的に力強い。これをプレッツェルバンズがガッチリと受け止めて、相乗効果を出している。パティの旨みに負けない存在感、このバンズは従来のバンズの役割を超えるような、旨みと食べ応えを持っている。他のメニューに関しても、プロシュート・イベリコベーコン・チリにも引けをとらない。これを食べると、「バンズはただの挟み役ではない」と思わされるほどだ。