【異次元グルメ】シーザーサラダ発祥のレストランで「シーザーサラダ」を食べてみた！

世界的にも有名なサラダ「シーザーサラダ」は、ロメインレタスをメインにクルトンやチーズがトッピングされ、ホワイトドレッシングが使われている。日本でも多くの店で食べることができ、人気のサラダといっても過言ではないだろう。

・メキシコが発祥のサラダ!!
そんなシーザーサラダだが、実は発祥がメキシコということをご存知だろうか？　しかも、シーザーサラダ発祥のレストランは現在も存在するというのだ。ということで、さっそく本場のシーザーサラダを食べにメキシコに行ってきたぞ！

・残っていた材料で作ったサラダが「シーザーサラダ」
シーザーサラダ発祥のレストランはメキシコ・ティファナにある。その名は「シーザーズ・プレイス」（Caesar’s Place）という。1924年、この店のオーナーだったシーザー・カルディーニさんが、残っていた材料でサラダを作り、それがシーザーサラダとなった。その後、瞬く間に評判となり広まっていったそうだ。

・お客さんの前でサラダを作ってくれる
早速、店に到着しスタッフに注文。そして待つこと15分。スタッフがワゴンを押してテーブルの前にあらわれた。そう、この店では、シーザーサラダ（90ペソ / 約683円）をお客さんの前で作ってくれるのだ。丸い木のボールの中に、複数の調味料や卵黄を入れてドレッシングを作り、最後にレタスにからませる。その手つきは非常に手慣れている。スゴイ、スゴすぎるぞ！

・上品な味でヤバウマイ
作り始めて約6分後、シーザーサラダを食べる時が訪れる。レタスが大きいのでフォークとナイフで切って食べるのだが……これがヤバウマイ!!　上品でクリーミーで口の中に濃厚なドレッシングが広がる。こんな上品なシーザーサラダを未だかつて食べたことがない。オーマイガー!!

・最後にはレシピまでくれる
「今まで食べていたシーザーサラダは何だったのか？」　そんなことを思いつつ完食すると、最後にシーザーサラダのレシピまでくれた！　なんという太っ腹なレストランなのだろうか。これでいつでも本場のシーザーサラダが食べられる！　ということで、次回は本場シーザーサラダのレシピをお伝えしちゃうぞ！　こうご期待！

Report:Yoshio