【グルメ】ソース焼きそばにトマトソースをかける新潟のソウルフード「イタリアン焼きそば」を食べてみた

今や「B級グルメ」はとどまる事を知らず、どこの地方にもその土地のオリジナル料理があります。いわば、「ご当地ソウルフード」ですね。

実は新潟に、異なる麺料理をかけ合せたソウルフードが存在します。それが「イタリアン焼きそば」（通称：イタリアン）。初めての人には新食感、地元の人には懐かしの味だというのですが……。うーん、焼きそばなの？　パスタなの？　ナポリアンみたいなのかな?　ということで、どんな食べ物なのか通販で購入し、実際に食べてみました！

・太めの焼きそばに洋風ソース
作り方はシンプルです。まず太めの麺をキャベツ・もやしなどの野菜と一緒に炒め、焼きそばソースを投入。あれ？　これただの焼きそばじゃないの？　そう、ここまでは完璧な焼きそばなんです。でももちろんこれで終わりではなく、仕上げに熱々のトマトソースかけて完成！　つまり「イタリアン」とは、洋風ソース焼きそばのこと。

・焼きそばとトマトソースの絡みが絶妙
焼きそばにトマトソース、なんて大胆かつ単純な発想……と思いながら、いざ試食！　うん、なるほど！　これはまさしくB級グルメ。大胆な発想に基づいた、豪快な味です。焼きそばにトマトソースが絡みつく感じが絶妙。焼きそばソースの酸味にトマトソースの甘さが加わり、甘酸っぱいテイストに仕上がっています。そしてどことなく懐かしく安心する味。おそらく両方とも慣れ親しんだものだからでしょうか、異なるふたつの味を一緒にしても、気になりません。

・54年の歴史をもつソウルフード
「イタリアン」の歴史は長く、1959年に発案されて以来ずっと親しまれてきたそうです。あまりにも新潟の人にとって馴染み深いため、県外に出てはじめて新潟だけの食べ物と気づく人もいるとのこと。とにかく安心感を与えてくれる味なので、ソウルフードとして定着したかもしれません。ちなみにトマトソース以外にも、カレーソース、ホワイトソースなど種類は多く、ハンバーグやオムレツをトッピングしたものもあるとのことです。

新潟にはちょっと行けないけど食べたいという人には、通販でセットを買うこともできるので、試してみてはいかがでしょうか。

参考リンク：株式会社小国製麺
Report：千絵ノムラ

▼　これが新潟のソウルフード「イタリアン焼きそば」