最近ハマっている、ご飯の食べ方がある。私は勝手に『王様のねこまんま』と呼んでいる。
非常に簡単なので、みんなもすぐ真似できる。ご紹介しよう。
・材料と作り方
まずはご飯。1膳でも半膳でもいい。私は半膳にしている。
ご飯を器に盛ったら、鰹節をまんべんなく敷き詰める。
このとき、ちょっと良い鰹節にすると幸福感がアップするのでオススメだ。
そして、真ん中を少しくぼませておこう。
そこに卵黄をのせる。
白身はご自由に。「白身はどうするんですか？」なんて聞かないでほしい。そんなのは自分で考えてくれ。白身警察は御免である。
それはさておき。
鰹節の真ん中に卵黄がのったら、その周りにゴマでも敷き詰めておこう。
私は金ごまを使っているが、白ごまでも良いと思う。ただ、個人的には金ごまがオススメだ。香ばしさが増す。
そこに醤油を少し垂らして、ハモハモっといただく。
卵黄をつぶしながら食べると、鰹節とご飯と卵黄が口の中でマリアージュして究極にうまい。
さらに、そこへゴマの食感と香ばしさが加わる。
非常にヤバい。ドンパチとしたリズムが小気味良い、気品のあるジャンクな食べ物になる。
最近は、そこに「山わさび」なるものを加えたりもしている。なければ普通の緑のわさびでも良い。
これは、中野にあるジンギスカン屋「羊一」で出されたご飯がヒントになっている。
写真を撮っていないのでうろ覚えなのだが、この店で出てきたご飯には鰹節がたっぷりとかかっており、そこに少しのしそ。そして山わさびが添えられていた。
そこに醤油を軽く垂らして食べる。山わさびのおかげで、さっぱり。これが、めちゃめちゃうまかったのだ。
このアイデアを少し拝借したのが、今現在の私のご飯の食べ方『王様のねこまんま』である。
最後に、わかりやすくレシピ的にまとめておこう。
『王様のねこまんま』
・ご飯……1膳〜半膳
・卵黄……1個
・鰹節……たっぷり
・金ごま……適量
・醤油……少々
・山わさび……適量
・しそ……お好みで
あとは卵黄を適度に崩し、全体を軽くほぐしながら、ハモハモっと召し上がれ。食べ終えた頃には幸福感MAXで、もうあなたは王様気分。
執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24