2026年8月5日、東京・渋谷に新しいとんかつのお店「厚切りとんかつ よし平」がオープンした。このお店は、和歌山発のとんかつチェーンで、ここ渋谷が都内初出店なのだとか。
昭和8年創業の老舗とんかつ専門店だから、都内進出でいきなり渋谷の一等地に出店できたのか。……と思ったら、実は昨年1月に「銀だこ」でお馴染みのホットランドのグループ傘下に入っていた。つまりホットランドが出店を仕掛けていたというわけ。で、その実力はいかほどなのか、実際にお店を利用してみた。
・急速に店舗を拡大する、よし平
ホットランドといえば、先月中旬に新橋に新業態「銀だこ点心酒場」（運営は連結子会社の「株式会社オールウェイズの新業態」）を出店したばかり。どうやらたこ焼き以外の外食展開を加速しているようだ。
よし平も、2025年1月に買収（連結子会社の「株式会社ホットランドネクステージ」が子会社化）した後、矢継ぎ早に関東に店舗を展開している。同年5月に神奈川・座間、10月に埼玉・白岡……。
そのほか厚木・野田・本庄・東大和などにも出店しており、買収前は和歌山だけで10店舗にも満たなかったが、現在は渋谷店も含め17店舗にまで拡大している。
関東で出店が続くなかでの渋谷進出。かなり攻めの姿勢を見せているのだが、勝算はあるのか？ さっそく渋谷店のある渋谷第一勧銀共同ビル（グルメタウン）にやってきた。
この建物の8階にオープンしている。飲食店でビルの8階、居酒屋ならまだしもとんかつ専門店で8階は、ちょっと客足が伸び悩みそうだけど、大丈夫かな……。
開店初日で空いてたら気まずいなあ～、なんて思ったら、めっちゃ並んでた！
この建物には入口が2カ所あって、どうやら私（佐藤）は裏から入ってしまったらしい。表のエレベーターから入った人たちが約10人並んでいたのだ。先に端末で整理券を取らないといけないとのことで、端末を見ると、ちょうど10組が私の前にいる状況。
整理券番号36番。そういえば、最近別のお店でも同じ番号だったな。とくに意味はないと思うけど、この数字に縁がある。
そこから約30分待って入店。1人なのに4人がけのテーブルに通された。有難いけど、待ってる人のことを思うと何だが申し訳ない気持ちになる。
さて、着席するとまずは漬物3種が出てきた。このお店はいろいろ食べ放題で提供しているのだが、漬物もそのサービス品のひとつである。
右から自家製ゆず大根・紀州小梅・青きゅうりの3種、これが食べ放題。つまりこの小壺の中身を食べ切ってもおかわりできるということだよね。食べ切ったりしないけど。
そのほか食べ放題になるのは、まず大かまどご飯。新潟産コシヒカリ・十穀米・月替わり炊き込みご飯（今月はアサリご飯）。それから三陸産わかめと国産なめこの味噌汁。そしてキャベツ。これらが全部おかわり無料の食べ放題となっている。
食べ放題に気を取られて注文していなかった。注文は卓上のタブレットから行う。
現在（2026年8月5日）オープン記念熟成ロースかつ膳が割引なのだとか。180グラムが500円引き。それ以上のグラム数のものはそれぞれ200円引きである。
注文したのは「天然特大海老・ロース得々膳」（税込3289円）だ。写真を見ていたら、海老フライを食いたくなった。デカいの食いたい……。
注文を済ませると、小さなすり鉢に入ったゴマとすりこぎが出てきた。これでゴマを擦って、提供を待つとのこと。新宿さぼてんスタイルだな。
お店の人のおすすめでは、擦ったゴマに甘口ソース3：辛口ソース1の割合で入れると美味しくなるそうだ。そのアドバイスにしたがって、すり鉢のそれぞれのソースを入れ、とんかつが出てくるのを待った。
ここのとんかつは2.5センチ以上の厚切り肉を使用し、低温の米油でじっくり揚げているため、15～20分かかるとのこと。意外と待つが、それが理由なら仕方ないな。
そうしてようやく出てきたのがコレ。
メインの揚げ物2品とご飯はコシヒカリ。それから味噌汁はなめこを選んだ。
揚げ物もさることながら、白米のつややかなこと。店舗で精米して大かまどで炊き上げているので、色艶がとても良い。
揚げ物の前にベジファーストってことで、キャベツの千切りを食べたのだが、自家製ドレッシングも美味しい。にんじん・玉ねぎなどの5種類の野菜を使っていてとろみがあり、ドレッシングだけでも十分に美味い。どんな食材とも相性良さそうだ。ハンバーグやチキンステーキにかけても合うかもしれない。
では、とんかつをひと切れ頂きましょう。断面を見ると、かすかに赤みを帯びた白。じわりと透明な肉汁がにじんでいる。薄衣で表面のパン粉はサクサクだ。
先ほどのすりゴマソースをたっぷりつけて頬張ると、柔らかく肉の甘味とソースの酸味が見事に調和している。スタッフに勧められたソースの配合も絶妙で、甘口と辛口ソースのマリアージュが肉の旨味を引き出している。
豚肉は三元豚の熟成肉を使用しているそうだ。肉質は柔らかく、旨味がギュッと凝縮している。
続いて20センチの特大海老。しかも天然とのこと。これを専用のハサミでちょん切って、玉子たっぷりの自家製タルタルで頂きます。
ザックリ衣の向こうからプリプリの身が顔を出す。モッタリとしたタルタルと弾けるような海老の身の食感。そのコントラストが堪らない。柔らかとんかつとプリプリ海老の2つの食感をトコトン堪能した。
急速に店舗を拡大するよし平。急成長は良いことなんだけど、息切れするケースも少なくない。わずか2年の間に10店舗出店しているのだが、この調子でさらに店舗拡大を狙うのだろうか？ そしてホットランドの次の看板ブランドになるのか？ できるだけ長く続いてくれることを願っている。
・今回訪問した店舗の情報
店名 厚切りとんかつ よし平 渋谷駅前店
住所 東京都渋谷区宇田川町23-3 渋谷第一勧銀共同ビル8階
時間 11:00～15:00、17:00～22:00 / 祝休日11:00～22:00
参考リンク：厚切りとんかつ よし平、PRTIMES
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
▼あさりの炊き込みご飯と三陸わかめの味噌汁をおかわり。あさりご飯は味が濃かったので、白米をおかわりすればよかった
